Калорийность Яйца. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Яйца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на штуку съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 859 г
Белки 13.61 г 76 г 17.9% 9.1% 558 г
Жиры 14.84 г 56 г 26.5% 13.5% 377 г
Углеводы 0.83 г 219 г 0.4% 0.2% 26386 г
Вода 69.47 г 2273 г 3.1% 1.6% 3272 г
Зола 1.26 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219 мкг 900 мкг 24.3% 12.4% 411 г
Ретинол 0.216 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
бета Криптоксантин 10 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 543 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.495 мг 1.8 мг 27.5% 14% 364 г
Витамин В4, холин 317.1 мг 500 мг 63.4% 32.3% 158 г
Витамин В5, пантотеновая 1.66 мг 5 мг 33.2% 16.9% 301 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 4.7% 1087 г
Витамин В9, фолаты 51 мкг 400 мкг 12.8% 6.5% 784 г
Витамин В12, кобаламин 0.97 мкг 3 мкг 32.3% 16.5% 309 г
Витамин D, кальциферол 2.2 мкг 10 мкг 22% 11.2% 455 г
Витамин D3, холекальциферол 2.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.31 мг 15 мг 8.7% 4.4% 1145 г
бета Токоферол 0.02 мг ~
гамма Токоферол 0.54 мг ~
дельта Токоферол 0.06 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 2.4% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.082 мг 20 мг 0.4% 0.2% 24390 г
Бетаин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152 мг 2500 мг 6.1% 3.1% 1645 г
Кальций, Ca 62 мг 1000 мг 6.2% 3.2% 1613 г
Магний, Mg 13 мг 400 мг 3.3% 1.7% 3077 г
Натрий, Na 207 мг 1300 мг 15.9% 8.1% 628 г
Фосфор, Ph 215 мг 800 мг 26.9% 13.7% 372 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.89 мг 18 мг 10.5% 5.4% 952 г
Марганец, Mn 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Медь, Cu 78 мкг 1000 мкг 7.8% 4% 1282 г
Селен, Se 33.1 мкг 55 мкг 60.2% 30.7% 166 г
Фтор, F 1.2 мкг 4000 мкг 333333 г
Цинк, Zn 1.39 мг 12 мг 11.6% 5.9% 863 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.887 г ~
Валин 0.93 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.728 г ~
Лейцин 1.177 г ~
Лизин 0.989 г ~
Метионин 0.411 г ~
Треонин 0.602 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.736 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.795 г ~
Аспарагиновая кислота 1.438 г ~
Глицин 0.467 г ~
Глутаминовая кислота 1.817 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 1.051 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 401 мг max 300 мг
Фитостеролы 8 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.323 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 1.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.182 г min 16.8 г 36.8% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.228 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.904 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.251 г от 11.2 до 20.6 г 29% 14.8%
18:2 Линолевая 2.781 г ~
18:3 Линоленовая 0.137 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.203 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.207 г от 0.9 до 3.7 г 23% 11.7%
22:4 Докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.063 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.042 г от 4.7 до 16.8 г 64.7% 33%

Энергетическая ценность Яйца составляет 196 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (штука)
Содержание в порции % от нормы
Калории 196 кКал -%
Белки 13.61 г -%
Жиры 14.84 г -%
Углеводы 0.83 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.47 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯЙЦА

Яйца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, витамином B2 - 27,5 %, холином - 63,4 %, витамином B5 - 33,2 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином B12 - 32,3 %, витамином D - 22 %, фосфором - 26,9 %, селеном - 60,2 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Яйца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Яйца калорийность 196 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Яйца, калории, нутриенты, полезные свойства Яйца
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ