Рецепт Восточный салат с пекинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Восточный салат с пекинкой

Пекинская капуста 495 г
Изюм, золотистый, без косточек 50 г
Финики 30 г
Лимонная цедра, сырая 10 г
Сметана 15% жирности 50 г
Карри, порошок 6 г
Кунжут 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Восточный салат с пекинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69 кКал 1684 кКал 4.1% 5.9% 2441 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.5% 4222 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.6% 3111 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 7.4% 1955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 15.2% 952 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 5.2% 2775 г
Зола 1.092 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.6 мкг 900 мкг 2.3% 3.3% 4369 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.783 мкг ~
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 4.3% 3333 г
бета Криптоксантин 0.698 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.116 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 5.5% 2609 г
Витамин В4, холин 11.56 мг 500 мг 2.3% 3.3% 4325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 4.6% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 15.7% 930 г
Витамин В9, фолаты 63.837 мкг 400 мкг 16% 23.2% 627 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 1.4% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 23.02 мг 90 мг 25.6% 37.1% 391 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 3.8% 3827 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.469 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 10661 г
Витамин К, филлохинон 34.3 мкг 120 мкг 28.6% 41.4% 350 г
Витамин РР, НЭ 0.6358 мг 20 мг 3.2% 4.6% 3146 г
Ниацин 0.07 мг ~
Бетаин 0.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.13 мг 2500 мг 11.3% 16.4% 883 г
Кальций, Ca 90 мг 1000 мг 9% 13% 1111 г
Кремний, Si 8.96 мг 30 мг 29.9% 43.3% 335 г
Магний, Mg 22.55 мг 400 мг 5.6% 8.1% 1774 г
Натрий, Na 14.4 мг 1300 мг 1.1% 1.6% 9028 г
Сера, S 3.39 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 29499 г
Фосфор, Ph 45.5 мг 800 мг 5.7% 8.3% 1758 г
Хлор, Cl 6.63 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 34691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.5 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 5.5% 2616 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 18987 г
Кобальт, Co 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 22727 г
Литий, Li 0.757 мкг ~
Марганец, Mn 0.2618 мг 2 мг 13.1% 19% 764 г
Медь, Cu 78.21 мкг 1000 мкг 7.8% 11.3% 1279 г
Молибден, Mo 0.546 мкг 70 мкг 0.8% 1.2% 12821 г
Никель, Ni 2.341 мкг ~
Олово, Sn 1.01 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 1.284 мкг 55 мкг 2.3% 3.3% 4283 г
Стронций, Sr 5.14 мкг ~
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 1.71 мкг 4000 мкг 233918 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 8.6% 1701 г
Цинк, Zn 0.353 мг 12 мг 2.9% 4.2% 3399 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.8 г max 100 г
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.412 г ~
Сахароза 0.006 г ~
Фруктоза 2.699 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.543 мг ~
бета Ситостерол 1.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.574 г min 16.8 г 3.4% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.219 г ~
18:1 цис 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.265 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.5%
18:2 Линолевая 0.163 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.2%

Энергетическая ценность Восточный салат с пекинкой составляет 69 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 69 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 81.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВОСТОЧНЫЙ САЛАТ С ПЕКИНКОЙ

Восточный салат с пекинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16 %, витамином C - 25,6 %, витамином K - 28,6 %, калием - 11,3 %, кремнием - 29,9 %, марганцем - 13,1 %

Чем полезен Восточный салат с пекинкой

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Восточный салат с пекинкой, калорийность 69 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Восточный салат с пекинкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ