Рецепт Мимоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мимоза

Картофель отварной по 1-206 200 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 160 г
Скумбрия натуральная. Консервы 190 г
Майонез «Провансаль» 170 г
Лук репчатый 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мимоза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.6 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 750 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 5.1% 874 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 14.9% 299 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.1% 4132 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.2% 3524 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.5 мкг 900 мкг 30.2% 13.4% 331 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 1.208 мг 5 мг 24.2% 10.8% 414 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 4.2% 1059 г
Витамин В4, холин 58.96 мг 500 мг 11.8% 5.3% 848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 3.9% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 3.3% 1379 г
Витамин В9, фолаты 6.805 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5878 г
Витамин В12, кобаламин 2.465 мкг 3 мкг 82.2% 36.6% 122 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 2.2% 1996 г
Витамин D, кальциферол 3.442 мкг 10 мкг 34.4% 15.3% 291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.521 мг 15 мг 36.8% 16.4% 272 г
Витамин Н, биотин 3.548 мкг 50 мкг 7.1% 3.2% 1409 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.2837 мг 20 мг 16.4% 7.3% 609 г
Ниацин 1.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.4 мг 2500 мг 8.8% 3.9% 1139 г
Кальций, Ca 115.98 мг 1000 мг 11.6% 5.2% 862 г
Кремний, Si 0.49 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6122 г
Магний, Mg 25.83 мг 400 мг 6.5% 2.9% 1549 г
Натрий, Na 319.06 мг 1300 мг 24.5% 10.9% 407 г
Сера, S 93.33 мг 1000 мг 9.3% 4.1% 1071 г
Фосфор, P 161.9 мг 800 мг 20.2% 9% 494 г
Хлор, Cl 294.17 мг 2300 мг 12.8% 5.7% 782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.2 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Железо, Fe 1.123 мг 18 мг 6.2% 2.8% 1603 г
Йод, I 11.85 мкг 150 мкг 7.9% 3.5% 1266 г
Кобальт, Co 12.506 мкг 10 мкг 125.1% 55.7% 80 г
Марганец, Mn 0.0979 мг 2 мг 4.9% 2.2% 2043 г
Медь, Cu 96.39 мкг 1000 мкг 9.6% 4.3% 1037 г
Молибден, Mo 3 мкг 70 мкг 4.3% 1.9% 2333 г
Никель, Ni 2.529 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 14.767 мкг 55 мкг 26.8% 11.9% 372 г
Фтор, F 272.54 мкг 4000 мкг 6.8% 3% 1468 г
Хром, Cr 11.07 мкг 50 мкг 22.1% 9.8% 452 г
Цинк, Zn 0.7857 мг 12 мг 6.5% 2.9% 1527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.951 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.867 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты 1.46 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.473 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 24.8%
Омега-6 жирные кислоты 6.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.124 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.796 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.304 г min 16.8 г 25.6% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.36 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.89 г от 11.2 до 20.6 г 70.4% 31.3%
18:2 Линолевая (ud) 6.607 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мимоза составляет 224,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.6 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИМОЗА

Мимоза богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 24,2 %, холином - 11,8 %, витамином B12 - 82,2 %, витамином D - 34,4 %, витамином E - 36,8 %, витамином PP - 16,4 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 125,1 %, селеном - 26,8 %, хромом - 22,1 %

Чем полезен Мимоза

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мимоза, калорийность 224,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мимоза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы