Рецепт Молоки лососевых 03.01.19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молоки лососевых 03.01.19

Молоки лососевых рыб 401 г
Лук репчатый 92 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Гвоздика, молотая 1 г
Лимон 51 г
Рассол для молоки 03.01.19 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молоки лососевых 03.01.19".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.3 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2236 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 18.7% 710 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.4% 2074 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.3% 3982 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.6% 2857 г
Вода 30.4 г 2273 г 1.3% 1.7% 7477 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.208 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.737 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 11.7% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 16.2% 818 г
Витамин В4, холин 1.41 мг 500 мг 0.3% 0.4% 35461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.9% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.487 мг 2 мг 24.4% 32.4% 411 г
Витамин В9, фолаты 2.157 мкг 400 мкг 0.5% 0.7% 18544 г
Витамин В12, кобаламин 17.576 мкг 3 мкг 585.9% 778.1% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 4.81 мг 90 мг 5.3% 7% 1871 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.626 мг 15 мг 4.2% 5.6% 2396 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37313 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.3606 мг 20 мг 1.8% 2.4% 5546 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.62 мг 2500 мг 5.3% 7% 1899 г
Кальций, Ca 95.29 мг 1000 мг 9.5% 12.6% 1049 г
Кремний, Si 0.912 мг 30 мг 3% 4% 3289 г
Магний, Mg 11.32 мг 400 мг 2.8% 3.7% 3534 г
Натрий, Na 413.29 мг 1300 мг 31.8% 42.2% 315 г
Сера, S 12.45 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8032 г
Фосфор, P 194 мг 800 мг 24.3% 32.3% 412 г
Хлор, Cl 610.16 мг 2300 мг 26.5% 35.2% 377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.4 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 2.124 мг 18 мг 11.8% 15.7% 847 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 32609 г
Кобальт, Co 0.982 мкг 10 мкг 9.8% 13% 1018 г
Литий, Li 0.853 мкг ~
Марганец, Mn 0.1616 мг 2 мг 8.1% 10.8% 1238 г
Медь, Cu 38.22 мкг 1000 мкг 3.8% 5% 2616 г
Молибден, Mo 1.199 мкг 70 мкг 1.7% 2.3% 5838 г
Никель, Ni 0.523 мкг ~
Рубидий, Rb 71.5 мкг ~
Селен, Se 0.13 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 42308 г
Фтор, F 14.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27267 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 15625 г
Цинк, Zn 0.1496 мг 12 мг 1.2% 1.6% 8021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.565 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Молоки лососевых 03.01.19 составляет 75,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.3 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 30.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОКИ ЛОСОСЕВЫХ 03.01.19

Молоки лососевых 03.01.19 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином B12 - 585,9 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 26,5 %, железом - 11,8 %

Чем полезен Молоки лососевых 03.01.19

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молоки лососевых 03.01.19, калорийность 75,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молоки лососевых 03.01.19, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы