Рецепт Цезарь салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь салат

Помидор (томат), грунтовый 250 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 700 г
Айсберг (салат кочанный) 400 г
Сыр пармезан, 41,6% белка, с низким содержанием соли, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 100 г
Яйцо куриное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.4 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1539 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 18.3% 500 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.3% 1244 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.1% 2910 г
Зола 0.708 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.8 мкг 900 мкг 9% 8.2% 1114 г
Ретинол 0.048 мг ~
альфа Каротин 1.085 мкг ~
бета Каротин 0.228 мг 5 мг 4.6% 4.2% 2193 г
Лютеин + Зеаксантин 75.119 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 6.6% 1385 г
Витамин В4, холин 69.7 мг 500 мг 13.9% 12.7% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.707 мг 5 мг 14.1% 12.9% 707 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 9.7% 948 г
Витамин В9, фолаты 11.522 мкг 400 мкг 2.9% 2.7% 3472 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 8.1% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 5.1% 1800 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 3.6% 2558 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 2.7% 3282 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 3.422 мкг 50 мкг 6.8% 6.2% 1461 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 6.2% 1481 г
Витамин РР, НЭ 2.7908 мг 20 мг 14% 12.8% 717 г
Ниацин 3.012 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.72 мг 2500 мг 7.9% 7.2% 1258 г
Кальций, Ca 73.29 мг 1000 мг 7.3% 6.7% 1364 г
Кремний, Si 1.017 мг 30 мг 3.4% 3.1% 2950 г
Магний, Mg 40.04 мг 400 мг 10% 9.1% 999 г
Натрий, Na 32.54 мг 1300 мг 2.5% 2.3% 3995 г
Сера, S 155.78 мг 1000 мг 15.6% 14.3% 642 г
Фосфор, Ph 149.5 мг 800 мг 18.7% 17.1% 535 г
Хлор, Cl 39.27 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 5857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.9 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.198 мг 18 мг 6.7% 6.1% 1503 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 3% 3000 г
Кобальт, Co 5.643 мкг 10 мкг 56.4% 51.6% 177 г
Литий, Li 4.915 мкг ~
Марганец, Mn 0.0652 мг 2 мг 3.3% 3% 3067 г
Медь, Cu 71.41 мкг 1000 мкг 7.1% 6.5% 1400 г
Молибден, Mo 3.761 мкг 70 мкг 5.4% 4.9% 1861 г
Никель, Ni 2.203 мкг ~
Рубидий, Rb 25.9 мкг ~
Селен, Se 15.372 мкг 55 мкг 27.9% 25.5% 358 г
Фтор, F 31.28 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12788 г
Хром, Cr 5.16 мкг 50 мкг 10.3% 9.4% 969 г
Цинк, Zn 0.9594 мг 12 мг 8% 7.3% 1251 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.518 г ~
Сахароза 0.132 г ~
Фруктоза 0.475 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.998 г ~
Валин 0.75 г ~
Гистидин* 0.686 г ~
Изолейцин 0.641 г ~
Лейцин 1.125 г ~
Лизин 1.41 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.529 г ~
Треонин 0.636 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.617 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.741 г ~
Аспарагиновая кислота 1.174 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 1.765 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.51 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.712 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.069 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.607 г min 16.8 г 9.6% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.452 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.334 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.7%
18:2 Линолевая 0.293 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.8%

Энергетическая ценность Цезарь салат составляет 109,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.4 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ САЛАТ

Цезарь салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 56,4 %, селеном - 27,9 %

Чем полезен Цезарь салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь салат, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты