Рецепт Цезарь салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь салат

Помидор (томат), грунтовый 250 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 700 г
Айсберг (салат кочанный) 400 г
Майонез «Провансаль» 250 г
Оливковое масло 10 г
Сок лимонный 10 г
Горчица столовая 10 г
Сыр пармезан, 41,6% белка, с низким содержанием соли, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 100 г
Яйцо куриное (Варка всмятку) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.5 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 9.2% 571 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 13.3% 394 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.6% 3261 г
Зола 1.154 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 3.1% 1705 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.992 мкг ~
бета Каротин 0.204 мг 5 мг 4.1% 2.2% 2451 г
Лютеин + Зеаксантин 68.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.6% 2000 г
Витамин В4, холин 20.54 мг 500 мг 4.1% 2.2% 2434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 1.4% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.1% 4762 г
Витамин В9, фолаты 9.924 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4031 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 2% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 4.79 мг 90 мг 5.3% 2.8% 1879 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 6061 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.944 мг 15 мг 33% 17.3% 303 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 1.363 мкг 50 мкг 2.7% 1.4% 3668 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 3.4% 1558 г
Витамин РР, НЭ 1.5205 мг 20 мг 7.6% 4% 1315 г
Ниацин 2.754 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.63 мг 2500 мг 7.1% 3.7% 1407 г
Кальций, Ca 68.95 мг 1000 мг 6.9% 3.6% 1450 г
Кремний, Si 0.93 мг 30 мг 3.1% 1.6% 3226 г
Магний, Mg 38.38 мг 400 мг 9.6% 5% 1042 г
Натрий, Na 104.74 мг 1300 мг 8.1% 4.3% 1241 г
Сера, S 12.12 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8251 г
Фосфор, Ph 129.8 мг 800 мг 16.2% 8.5% 616 г
Хлор, Cl 51.34 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.9 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 3.2% 1633 г
Йод, I 4.08 мкг 150 мкг 2.7% 1.4% 3676 г
Кобальт, Co 5.418 мкг 10 мкг 54.2% 28.5% 185 г
Литий, Li 4.495 мкг ~
Марганец, Mn 0.0631 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3170 г
Медь, Cu 65.1 мкг 1000 мкг 6.5% 3.4% 1536 г
Молибден, Mo 6.208 мкг 70 мкг 8.9% 4.7% 1128 г
Никель, Ni 2.015 мкг ~
Рубидий, Rb 23.7 мкг ~
Селен, Se 3.416 мкг 55 мкг 6.2% 3.3% 1610 г
Фтор, F 62.72 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6378 г
Хром, Cr 11.86 мкг 50 мкг 23.7% 12.4% 422 г
Цинк, Zn 0.8948 мг 12 мг 7.5% 3.9% 1341 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.474 г ~
Сахароза 0.121 г ~
Фруктоза 0.434 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.843 г ~
Валин 0.619 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 0.934 г ~
Лизин 1.21 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.421 г ~
Треонин 0.528 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.924 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.616 г ~
Аспарагиновая кислота 0.966 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.431 г ~
Глутаминовая кислота 1.459 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.48 мг ~
бета Ситостерол 20.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.573 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.705 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.979 г min 16.8 г 23.7% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.881 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.035 г от 11.2 до 20.6 г 62.8% 33%
18:2 Линолевая 6.328 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 6.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 52.5%

Энергетическая ценность Цезарь салат составляет 190,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 190.5 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЦЕЗАРЬ САЛАТ

Цезарь салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 33 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 54,2 %, хромом - 23,7 %

Чем полезен Цезарь салат

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Цезарь салат, калорийность 190,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ