Рецепт оливье новогодний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оливье новогодний

Куриная грудка (филе) 740 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 577 г
Огурец парниковый 250 г
Огурцы квашенные 500 г
Морковь отварная по 2-40 447 г
Картофель отварной по 1-206 348 г
Лук репчатый 48 г
Лук зеленый (перо) 86 г
Горошек зеленый. Консервы 326 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье новогодний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.6 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2320 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 15% 916 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.3% 2154 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.5% 5615 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9% 1538 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5% 2755 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 330.6 мкг 900 мкг 36.7% 50.6% 272 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 3.01 мкг ~
бета Каротин 1.724 мг 5 мг 34.5% 47.5% 290 г
бета Криптоксантин 7.074 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.472 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 9.1% 1525 г
Витамин В4, холин 48.48 мг 500 мг 9.7% 13.4% 1031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 8.8% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 5% 2817 г
Витамин В9, фолаты 4.396 мкг 400 мкг 1.1% 1.5% 9099 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 4.1% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 4.61 мг 90 мг 5.1% 7% 1952 г
Витамин D, кальциферол 0.386 мкг 10 мкг 3.9% 5.4% 2591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 2.2% 6276 г
Витамин Н, биотин 3.795 мкг 50 мкг 7.6% 10.5% 1318 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 16.7% 828 г
Витамин РР, НЭ 2.5648 мг 20 мг 12.8% 17.6% 780 г
Ниацин 2.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.76 мг 2500 мг 8% 11% 1252 г
Кальций, Ca 22.6 мг 1000 мг 2.3% 3.2% 4425 г
Кремний, Si 5.417 мг 30 мг 18.1% 24.9% 554 г
Магний, Mg 32.53 мг 400 мг 8.1% 11.2% 1230 г
Натрий, Na 267.1 мг 1300 мг 20.5% 28.2% 487 г
Сера, S 37.54 мг 1000 мг 3.8% 5.2% 2664 г
Фосфор, P 96.2 мг 800 мг 12% 16.5% 832 г
Хлор, Cl 50.3 мг 2300 мг 2.2% 3% 4573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.5 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 2.52 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 8.5% 1609 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 4.5% 3000 г
Кобальт, Co 4.274 мкг 10 мкг 42.7% 58.8% 234 г
Литий, Li 0.155 мкг ~
Марганец, Mn 0.0599 мг 2 мг 3% 4.1% 3339 г
Медь, Cu 82.12 мкг 1000 мкг 8.2% 11.3% 1218 г
Молибден, Mo 5.342 мкг 70 мкг 7.6% 10.5% 1310 г
Никель, Ni 0.104 мкг ~
Рубидий, Rb 18.6 мкг ~
Селен, Se 5.822 мкг 55 мкг 10.6% 14.6% 945 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 41.41 мкг 4000 мкг 1% 1.4% 9660 г
Хром, Cr 6.66 мкг 50 мкг 13.3% 18.3% 751 г
Цинк, Zn 0.6145 мг 12 мг 5.1% 7% 1953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.913 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.444 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.301 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.466 г ~
Лизин 0.614 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.46 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.682 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.107 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.159 г min 16.8 г 0.9% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность оливье новогодний составляет 72,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.6 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ НОВОГОДНИЙ

оливье новогодний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,7 %, бэта-каротином - 34,5 %, витамином K - 12,1 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 18,1 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 42,7 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен оливье новогодний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оливье новогодний, калорийность 72,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оливье новогодний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы