Рецепт Суп из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из скумбрии

Скумбрия атлантическая (Варка без слива) 825 г
Вода 2270 г
Морковь (Варка без слива) 125 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.1 кКал 1684 кКал 3% 5.9% 3295 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 10.4% 1900 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9.8% 2000 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.2% 9125 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.9% 6667 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 7.8% 2520 г
Зола 0.521 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.2 мкг 900 мкг 7.8% 15.3% 1282 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.412 мг 5 мг 8.2% 16% 1214 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4.1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 6.8% 2857 г
Витамин В4, холин 17.32 мг 500 мг 3.5% 6.8% 2887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 10% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 23.3% 840 г
Витамин В9, фолаты 3.608 мкг 400 мкг 0.9% 1.8% 11086 г
Витамин В12, кобаламин 2.846 мкг 3 мкг 94.9% 185.7% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 2.9% 6818 г
Витамин D, кальциферол 3.819 мкг 10 мкг 38.2% 74.8% 262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 5.3% 3676 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 63291 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 3.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.3054 мг 20 мг 11.5% 22.5% 868 г
Ниацин 1.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.2 мг 2500 мг 4.7% 9.2% 2133 г
Кальций, Ca 10.41 мг 1000 мг 1% 2% 9606 г
Кремний, Si 8.087 мг 30 мг 27% 52.8% 371 г
Магний, Mg 8.71 мг 400 мг 2.2% 4.3% 4592 г
Натрий, Na 121.41 мг 1300 мг 9.3% 18.2% 1071 г
Сера, S 48.68 мг 1000 мг 4.9% 9.6% 2054 г
Фосфор, P 48.3 мг 800 мг 6% 11.7% 1656 г
Хлор, Cl 223.46 мг 2300 мг 9.7% 19% 1029 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.2 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 24.98 мкг ~
Железо, Fe 0.478 мг 18 мг 2.7% 5.3% 3766 г
Йод, I 11.57 мкг 150 мкг 7.7% 15.1% 1296 г
Кобальт, Co 5.578 мкг 10 мкг 55.8% 109.2% 179 г
Литий, Li 11.285 мкг ~
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 5.7% 3503 г
Медь, Cu 73.99 мкг 1000 мкг 7.4% 14.5% 1352 г
Молибден, Mo 4.178 мкг 70 мкг 6% 11.7% 1675 г
Никель, Ni 2.358 мкг ~
Рубидий, Rb 72.7 мкг ~
Селен, Se 10.503 мкг 55 мкг 19.1% 37.4% 524 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 403.65 мкг 4000 мкг 10.1% 19.8% 991 г
Хром, Cr 14.59 мкг 50 мкг 29.2% 57.1% 343 г
Цинк, Zn 0.2339 мг 12 мг 1.9% 3.7% 5130 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.176 г ~
Сахароза 0.212 г ~
Фруктоза 0.05 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.4 г ~
Лизин 0.377 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.361 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.515 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 0.663 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.339 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.958 г min 16.8 г 5.7% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.212 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.405 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.213 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.256 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.636 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 11.2%
18:2 Линолевая 0.049 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая 0.085 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.168 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 108.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.024 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.313 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%

Энергетическая ценность Суп из скумбрии составляет 51,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.1 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 90.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ СКУМБРИИ

Суп из скумбрии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 94,9 %, витамином D - 38,2 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 27 %, кобальтом - 55,8 %, селеном - 19,1 %, хромом - 29,2 %

Чем полезен Суп из скумбрии

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп из скумбрии, калорийность 51,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из скумбрии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги