Рецепт котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из свинины

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 700 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 100 г
Лук репчатый 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.7 кКал 1684 кКал 15.8% 5.9% 634 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 9.3% 404 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 12.3% 306 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.1% 3369 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 0.9% 4194 г
Зола 1.227 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.305 мг 1.5 мг 20.3% 7.6% 492 г
Витамин В2, рибофлавин 0.334 мг 1.8 мг 18.6% 7% 539 г
Витамин В4, холин 66.11 мг 500 мг 13.2% 5% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 4.9% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.444 мг 2 мг 22.2% 8.4% 450 г
Витамин В9, фолаты 4.952 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8078 г
Витамин В12, кобаламин 0.68 мкг 3 мкг 22.7% 8.5% 441 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 0.8% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 1.2% 3003 г
Витамин D3, холекальциферол 0.333 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.464 мг 15 мг 16.4% 6.2% 609 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.333 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 15015 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.5811 мг 20 мг 32.9% 12.4% 304 г
Ниацин 0.19 мг ~
Бетаин 5.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282 мг 2500 мг 11.3% 4.3% 887 г
Кальций, Ca 21.43 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4666 г
Кремний, Si 1.162 мг 30 мг 3.9% 1.5% 2582 г
Магний, Mg 21.14 мг 400 мг 5.3% 2% 1892 г
Натрий, Na 96.1 мг 1300 мг 7.4% 2.8% 1353 г
Сера, S 18 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5556 г
Фосфор, Ph 170.1 мг 800 мг 21.3% 8% 470 г
Хлор, Cl 84.48 мг 2300 мг 3.7% 1.4% 2723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.2 мкг ~
Бор, B 42.7 мкг ~
Ванадий, V 6.29 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 2.3% 1673 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 17045 г
Кобальт, Co 1.133 мкг 10 мкг 11.3% 4.3% 883 г
Марганец, Mn 0.131 мг 2 мг 6.6% 2.5% 1527 г
Медь, Cu 55.62 мкг 1000 мкг 5.6% 2.1% 1798 г
Молибден, Mo 1.219 мкг 70 мкг 1.7% 0.6% 5742 г
Никель, Ni 0.571 мкг ~
Рубидий, Rb 90.7 мкг ~
Селен, Se 28.933 мкг 55 мкг 52.6% 19.8% 190 г
Фтор, F 7.29 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54870 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8475 г
Цинк, Zn 1.9452 мг 12 мг 16.2% 6.1% 617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.248 г ~
Сахароза 1.238 г ~
Фруктоза 0.229 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.191 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.706 г ~
Изолейцин 0.821 г ~
Лейцин 1.429 г ~
Лизин 1.542 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.762 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.765 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 1.06 г ~
Аспарагиновая кислота 1.616 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 1.002 г ~
Глутаминовая кислота 2.671 г ~
Пролин 0.879 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.759 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.524 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.1 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.079 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.062 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.577 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.147 г min 16.8 г 42.5% 16%
16:1 Пальмитолеиновая 0.311 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.657 г ~
18:1 цис 5.449 г ~
18:1 транс 0.079 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.795 г от 11.2 до 20.6 г 42.8% 16.1%
18:2 Линолевая 4.324 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.455 г ~
18:2 транс, транс 0.021 г ~
18:3 Линоленовая 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.079 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.069 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.062 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.012 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 35.2%

Энергетическая ценность котлеты из свинины составляет 265,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 265.7 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 54.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ

котлеты из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,3 %, витамином B2 - 18,6 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 22,7 %, витамином E - 16,4 %, витамином PP - 32,9 %, калием - 11,3 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 11,3 %, селеном - 52,6 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен котлеты из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из свинины, калорийность 265,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ