Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 107 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 101 г
Ряженка 2,5% жирности 205 г
Манная крупа 60 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 640 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 104 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.6 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 12.8% 535 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.3% 2947 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 5.7% 1197 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.8% 1429 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.8% 3643 г
Зола 1.472 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 1.9% 3571 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.083 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.854 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.091 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 8.1% 841 г
Витамин В4, холин 52.41 мг 500 мг 10.5% 7.2% 954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 4.3% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 5.7% 1198 г
Витамин В9, фолаты 28.03 мкг 400 мкг 7% 4.8% 1427 г
Витамин В12, кобаламин 0.806 мкг 3 мкг 26.9% 18.3% 372 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.7% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.171 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1% 6818 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.723 мкг 50 мкг 9.4% 6.4% 1059 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.5863 мг 20 мг 12.9% 8.8% 773 г
Ниацин 0.331 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.44 мг 2500 мг 9.7% 6.6% 1031 г
Кальций, Ca 105.3 мг 1000 мг 10.5% 7.2% 950 г
Кремний, Si 1.354 мг 30 мг 4.5% 3.1% 2216 г
Магний, Mg 23.69 мг 400 мг 5.9% 4% 1688 г
Натрий, Na 153.52 мг 1300 мг 11.8% 8% 847 г
Сера, S 127.75 мг 1000 мг 12.8% 8.7% 783 г
Фосфор, Ph 156.2 мг 800 мг 19.5% 13.3% 512 г
Хлор, Cl 226.85 мг 2300 мг 9.9% 6.8% 1014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.3 мкг ~
Бор, B 58.2 мкг ~
Ванадий, V 7.29 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 3.1% 2242 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 2.9% 2370 г
Кобальт, Co 3.184 мкг 10 мкг 31.8% 21.7% 314 г
Литий, Li 0.591 мкг ~
Марганец, Mn 0.0849 мг 2 мг 4.2% 2.9% 2356 г
Медь, Cu 96.78 мкг 1000 мкг 9.7% 6.6% 1033 г
Молибден, Mo 6.968 мкг 70 мкг 10% 6.8% 1005 г
Никель, Ni 0.709 мкг ~
Олово, Sn 9.54 мкг ~
Рубидий, Rb 15.5 мкг ~
Селен, Se 18.728 мкг 55 мкг 34.1% 23.3% 294 г
Стронций, Sr 75.56 мкг ~
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 41.96 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9533 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 2.7% 2475 г
Цинк, Zn 0.451 мг 12 мг 3.8% 2.6% 2661 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.5 г max 100 г
Галактоза 0.026 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.509 г ~
Лактоза 0.949 г ~
Фруктоза 2.704 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.049 г ~
Аргинин* 0.521 г ~
Валин 0.62 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.607 г ~
Лейцин 1.108 г ~
Лизин 0.855 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.325 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.575 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.021 г ~
Заменимые аминокислоты 5.414 г ~
Аланин 0.312 г ~
Аспарагиновая кислота 0.66 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 2.041 г ~
Пролин 1.176 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.546 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.74 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.256 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.511 г min 16.8 г 3% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.024 г ~
16:1 цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.35 г ~
18:1 цис 0.292 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.185 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.2%
18:2 Линолевая 0.138 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.134 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%

Энергетическая ценность Запеканка составляет 146,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 146.6 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 18.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 62.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, витамином B12 - 26,9 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 31,8 %, селеном - 34,1 %

Чем полезен Запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 146,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ