Рецепт голубцы ленивые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы ленивые

Говядина 1 кат. (Варка на пару) 575 г
Капуста белокочанная (Припускание) 1000 г
Морковь (Припускание) 225 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 200 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "голубцы ленивые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.9 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1359 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 8.8% 916 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.2% 982 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 3.6% 2212 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.5% 952 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3051 г
Зола 0.927 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.9 мкг 900 мкг 27.3% 22% 366 г
бета Каротин 1.499 мг 5 мг 30% 24.2% 334 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.5% 1782 г
Витамин В4, холин 34.84 мг 500 мг 7% 5.6% 1435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 5.2% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 9% 897 г
Витамин В9, фолаты 19.106 мкг 400 мкг 4.8% 3.9% 2094 г
Витамин В12, кобаламин 0.854 мкг 3 мкг 28.5% 23% 351 г
Витамин C, аскорбиновая 23.28 мг 90 мг 25.9% 20.9% 387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 2.3% 3546 г
Витамин Н, биотин 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 5.4% 1488 г
Витамин К, филлохинон 45.3 мкг 120 мкг 37.8% 30.5% 265 г
Витамин РР, НЭ 3.6647 мг 20 мг 18.3% 14.8% 546 г
Ниацин 2.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.19 мг 2500 мг 11.9% 9.6% 838 г
Кальций, Ca 39.04 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2561 г
Кремний, Si 33.481 мг 30 мг 111.6% 90.1% 90 г
Магний, Mg 35.26 мг 400 мг 8.8% 7.1% 1134 г
Натрий, Na 29.45 мг 1300 мг 2.3% 1.9% 4414 г
Сера, S 107.6 мг 1000 мг 10.8% 8.7% 929 г
Фосфор, Ph 119.5 мг 800 мг 14.9% 12% 669 г
Хлор, Cl 57.1 мг 2300 мг 2.5% 2% 4028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367 мкг ~
Бор, B 139.9 мкг ~
Ванадий, V 12.72 мкг ~
Железо, Fe 1.685 мг 18 мг 9.4% 7.6% 1068 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 2.9% 2773 г
Кобальт, Co 4.84 мкг 10 мкг 48.4% 39.1% 207 г
Литий, Li 0.771 мкг ~
Марганец, Mn 0.5708 мг 2 мг 28.5% 23% 350 г
Медь, Cu 164.35 мкг 1000 мкг 16.4% 13.2% 608 г
Молибден, Mo 12.273 мкг 70 мкг 17.5% 14.1% 570 г
Никель, Ni 12.162 мкг ~
Олово, Sn 24.86 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 3.485 мкг 55 мкг 6.3% 5.1% 1578 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 50.03 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7995 г
Хром, Cr 5.93 мкг 50 мкг 11.9% 9.6% 843 г
Цинк, Zn 1.6979 мг 12 мг 14.1% 11.4% 707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.876 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.806 г ~
Сахароза 0.678 г ~
Фруктоза 1.042 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аргинин* 0.489 г ~
Валин 0.449 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.609 г ~
Лизин 0.616 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.307 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.67 г ~
Заменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аланин 0.466 г ~
Аспарагиновая кислота 0.813 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.469 г ~
Глутаминовая кислота 1.444 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.142 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.673 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.485 г min 16.8 г 14.8% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.299 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.3 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.1%
18:2 Линолевая 0.392 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%

Энергетическая ценность голубцы ленивые составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123.9 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 74.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ

голубцы ленивые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 30 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 28,5 %, витамином C - 25,9 %, витамином K - 37,8 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 11,9 %, кремнием - 111,6 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 48,4 %, марганцем - 28,5 %, медью - 16,4 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 11,9 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен голубцы ленивые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить голубцы ленивые, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы ленивые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ