Рецепт Скумбрия вареная.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия вареная.

Скумбрия атлантическая (Припускание) 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия вареная.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.5 кКал 1684 кКал 11.7% 6% 857 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 12.3% 413 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 12.4% 412 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.6% 3271 г
Зола 0.824 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 0.5% 10345 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 8.3% 608 г
Витамин В4, холин 76.33 мг 500 мг 15.3% 7.8% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.998 мг 5 мг 20% 10.2% 501 г
Витамин В6, пиридоксин 0.939 мг 2 мг 47% 23.9% 213 г
Витамин В9, фолаты 10.568 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3785 г
Витамин В12, кобаламин 14.091 мкг 3 мкг 469.7% 239% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 18.905 мкг 10 мкг 189.1% 96.2% 53 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.879 мг 15 мг 12.5% 6.4% 798 г
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23697 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 2.5% 2034 г
Витамин РР, НЭ 10.9381 мг 20 мг 54.7% 27.8% 183 г
Ниацин 7.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.71 мг 2500 мг 8.5% 4.3% 1170 г
Кальций, Ca 30.53 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3275 г
Магний, Mg 36.99 мг 400 мг 9.2% 4.7% 1081 г
Натрий, Na 55.19 мг 1300 мг 4.2% 2.1% 2355 г
Сера, S 211.36 мг 1000 мг 21.1% 10.7% 473 г
Фосфор, Ph 213.7 мг 800 мг 26.7% 13.6% 374 г
Хлор, Cl 199.62 мг 2300 мг 8.7% 4.4% 1152 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.437 мг 18 мг 8% 4.1% 1253 г
Йод, I 52.84 мкг 150 мкг 35.2% 17.9% 284 г
Кобальт, Co 23.485 мкг 10 мкг 234.9% 119.5% 43 г
Марганец, Mn 0.1174 мг 2 мг 5.9% 3% 1704 г
Медь, Cu 246.59 мкг 1000 мкг 24.7% 12.6% 406 г
Молибден, Mo 4.697 мкг 70 мкг 6.7% 3.4% 1490 г
Никель, Ni 7.045 мкг ~
Селен, Se 51.784 мкг 55 мкг 94.2% 47.9% 106 г
Фтор, F 1643.94 мкг 4000 мкг 41.1% 20.9% 243 г
Хром, Cr 64.58 мкг 50 мкг 129.2% 65.8% 77 г
Цинк, Zn 0.822 мг 12 мг 6.9% 3.5% 1460 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.174 г ~
Валин 1.174 г ~
Гистидин* 0.939 г ~
Изолейцин 1.292 г ~
Лейцин 1.879 г ~
Лизин 1.761 г ~
Метионин 0.705 г ~
Метионин + Цистеин 0.939 г ~
Треонин 0.939 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.822 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.644 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.644 г ~
Аспарагиновая кислота 2.348 г ~
Глицин 0.822 г ~
Глутаминовая кислота 3.053 г ~
Пролин 0.939 г ~
Серин 1.057 г ~
Тирозин 0.822 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.679 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.842 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.629 г min 16.8 г 27.6% 14%
16:1 Пальмитолеиновая 1.045 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.891 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.057 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.268 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.089 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 14%
18:2 Линолевая 0.188 г ~
18:3 Линоленовая 0.082 г ~
18:4 Стиоридовая 0.317 г ~
20:4 Арахидоновая 0.423 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.834 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.117 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.55 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.4%

Энергетическая ценность Скумбрия вареная. составляет 196,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 196.5 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СКУМБРИЯ ВАРЕНАЯ.

Скумбрия вареная. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,4 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 47 %, витамином B12 - 469,7 %, витамином D - 189,1 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 54,7 %, фосфором - 26,7 %, йодом - 35,2 %, кобальтом - 234,9 %, медью - 24,7 %, селеном - 94,2 %, фтором - 41,1 %, хромом - 129,2 %

Чем полезен Скумбрия вареная.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Скумбрия вареная., калорийность 196,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия вареная., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ