Рецепт Папина запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Папина запеканка

Картофель (Варка в кожуре) 1300 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 70 г
Лук репчатый (Жарка) 225 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Свинина, вырезка (Тушение) 700 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 130 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Папина запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9.2% 864 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.2% 966 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.5% 2281 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.3% 1818 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3122 г
Зола 1.132 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.5 мкг 900 мкг 5.3% 4.2% 1895 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.3% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.408 мг 1.5 мг 27.2% 21.5% 368 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.5% 1452 г
Витамин В4, холин 42.22 мг 500 мг 8.4% 6.6% 1184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 7.6% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 14.4% 549 г
Витамин В9, фолаты 9.487 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4216 г
Витамин В12, кобаламин 0.449 мкг 3 мкг 15% 11.8% 668 г
Витамин C, аскорбиновая 13.34 мг 90 мг 14.8% 11.7% 675 г
Витамин D, кальциферол 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 1.7% 4587 г
Витамин Н, биотин 2.543 мкг 50 мкг 5.1% 4% 1966 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.2846 мг 20 мг 11.4% 9% 875 г
Ниацин 1.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.34 мг 2500 мг 17.4% 13.7% 576 г
Кальций, Ca 63.72 мг 1000 мг 6.4% 5.1% 1569 г
Кремний, Si 29.665 мг 30 мг 98.9% 78.1% 101 г
Магний, Mg 24.07 мг 400 мг 6% 4.7% 1662 г
Натрий, Na 64.91 мг 1300 мг 5% 3.9% 2003 г
Сера, S 113.69 мг 1000 мг 11.4% 9% 880 г
Фосфор, Ph 138.3 мг 800 мг 17.3% 13.7% 578 г
Хлор, Cl 129.04 мг 2300 мг 5.6% 4.4% 1782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 529.6 мкг ~
Бор, B 85.7 мкг ~
Ванадий, V 84.92 мкг ~
Железо, Fe 1.223 мг 18 мг 6.8% 5.4% 1472 г
Йод, I 6.14 мкг 150 мкг 4.1% 3.2% 2443 г
Кобальт, Co 6.328 мкг 10 мкг 63.3% 50% 158 г
Литий, Li 46.554 мкг ~
Марганец, Mn 0.1403 мг 2 мг 7% 5.5% 1426 г
Медь, Cu 127.25 мкг 1000 мкг 12.7% 10% 786 г
Молибден, Mo 8.965 мкг 70 мкг 12.8% 10.1% 781 г
Никель, Ni 7.074 мкг ~
Олово, Sn 9.21 мкг ~
Рубидий, Rb 331.9 мкг ~
Селен, Se 2.443 мкг 55 мкг 4.4% 3.5% 2251 г
Стронций, Sr 5.29 мкг ~
Фтор, F 44.05 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9081 г
Хром, Cr 10.4 мкг 50 мкг 20.8% 16.4% 481 г
Цинк, Zn 1.1883 мг 12 мг 9.9% 7.8% 1010 г
Цирконий, Zr 1.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.535 г ~
Сахароза 1.005 г ~
Фруктоза 0.249 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.961 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.242 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты 1.577 г ~
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.521 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.897 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.368 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.138 г min 16.8 г 6.8% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.994 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.3%
18:2 Линолевая 0.15 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%

Энергетическая ценность Папина запеканка составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 126.6 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАПИНА ЗАПЕКАНКА

Папина запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,2 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 15 %, витамином C - 14,8 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 17,4 %, кремнием - 98,9 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 63,3 %, медью - 12,7 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 20,8 %

Чем полезен Папина запеканка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Папина запеканка, калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Папина запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ