Рецепт капуста тушеная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная с фаршем

Капуста белокочанная (Тушение) 860 г
Говядина, фарш , 85 проц. постного мяса/ 15 проц. жира, сырая 200 г
Лук репчатый (Жарка) 45 г
Соевый соус 40 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Лавровый лист 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 10.2% 1206 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.4% 1474 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.8% 4380 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.7% 1053 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 4.2% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.4 мкг 900 мкг 2.5% 3.1% 4018 г
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.4% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 5.9% 2093 г
Витамин В4, холин 35.37 мг 500 мг 7.1% 8.8% 1414 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 9% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 11% 1130 г
Витамин В9, фолаты 11.358 мкг 400 мкг 2.8% 3.5% 3522 г
Витамин В12, кобаламин 0.479 мкг 3 мкг 16% 19.7% 626 г
Витамин C, аскорбиновая 14.18 мг 90 мг 15.8% 19.5% 635 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 1.4% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6579 г
Витамин Н, биотин 1.183 мкг 50 мкг 2.4% 3% 4227 г
Витамин К, филлохинон 68.3 мкг 120 мкг 56.9% 70.2% 176 г
Витамин РР, НЭ 1.8462 мг 20 мг 9.2% 11.3% 1083 г
Макроэлементы
Калий, K 322.75 мг 2500 мг 12.9% 15.9% 775 г
Кальций, Ca 50.1 мг 1000 мг 5% 6.2% 1996 г
Магний, Mg 19.07 мг 400 мг 4.8% 5.9% 2098 г
Натрий, Na 268.02 мг 1300 мг 20.6% 25.4% 485 г
Сера, S 45.31 мг 1000 мг 4.5% 5.5% 2207 г
Фосфор, P 74.4 мг 800 мг 9.3% 11.5% 1075 г
Хлор, Cl 42.4 мг 2300 мг 1.8% 2.2% 5425 г
Микроэлементы
Бор, B 188.3 мкг ~
Железо, Fe 1.221 мг 18 мг 6.8% 8.4% 1474 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 3.2% 3876 г
Кобальт, Co 3.439 мкг 10 мкг 34.4% 42.4% 291 г
Марганец, Mn 0.1837 мг 2 мг 9.2% 11.3% 1089 г
Медь, Cu 90.23 мкг 1000 мкг 9% 11.1% 1108 г
Молибден, Mo 9.261 мкг 70 мкг 13.2% 16.3% 756 г
Селен, Se 5.212 мкг 55 мкг 9.5% 11.7% 1055 г
Фтор, F 17.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22321 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 11.8% 1046 г
Цинк, Zn 1.3956 мг 12 мг 11.6% 14.3% 860 г

Энергетическая ценность капуста тушеная с фаршем составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.1 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ФАРШЕМ

капуста тушеная с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16 %, витамином C - 15,8 %, витамином K - 56,9 %, калием - 12,9 %, кобальтом - 34,4 %, молибденом - 13,2 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен капуста тушеная с фаршем

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушеная с фаршем, калорийность 81,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты