Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 400 г
Изюм, золотистый, без косточек 200 г
Клюква сушеная, подслащенная 200 г
Арахис 200 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Гранола

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 353.4 ккал 1684 ккал 21% 5.9% 477 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 4.1% 691 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 6% 475 г
Углеводы 52.4 г 219 г 23.9% 6.8% 418 г
Углеводы (общие) 29.6 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 7.4% 385 г
Вода 18.1 г 2273 г 0.8% 0.2% 12558 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 0.8% 3750 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 25.091 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.308 мг 1.5 мг 20.5% 5.8% 487 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 2.2% 1324 г
Витамин В4, холин 50.58 мг 500 мг 10.1% 2.9% 989 г
Витамин В5, пантотеновая 0.847 мг 5 мг 16.9% 4.8% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 3.3% 873 г
Витамин В9, фолаты 53.182 мкг 400 мкг 13.3% 3.8% 752 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 0.5% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 0.5% 5696 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.6% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.876 мг 15 мг 19.2% 5.4% 522 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 16.382 мкг 50 мкг 32.8% 9.3% 305 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 0.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.7436 мг 20 мг 28.7% 8.1% 348 г
Ниацин 2.781 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.91 мг 2500 мг 15.9% 4.5% 630 г
Кальций, Ca 51 мг 1000 мг 5.1% 1.4% 1961 г
Кремний, Si 14.545 мг 30 мг 48.5% 13.7% 206 г
Магний, Mg 88.18 мг 400 мг 22% 6.2% 454 г
Натрий, Na 28.91 мг 1300 мг 2.2% 0.6% 4497 г
Сера, S 63.27 мг 1000 мг 6.3% 1.8% 1581 г
Фосфор, P 220.2 мг 800 мг 27.5% 7.8% 363 г
Хлор, Cl 47.82 мг 2300 мг 2.1% 0.6% 4810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.7 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Ванадий, V 30.91 мкг ~
Железо, Fe 2.695 мг 18 мг 15% 4.2% 668 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 0.8% 3440 г
Кобальт, Co 3.955 мкг 10 мкг 39.6% 11.2% 253 г
Литий, Li 1.982 мкг ~
Марганец, Mn 1.8172 мг 2 мг 90.9% 25.7% 110 г
Медь, Cu 432.09 мкг 1000 мкг 43.2% 12.2% 231 г
Молибден, Mo 2.655 мкг 70 мкг 3.8% 1.1% 2637 г
Никель, Ni 1.755 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 14.936 мкг 55 мкг 27.2% 7.7% 368 г
Стронций, Sr 36.36 мкг ~
Титан, Ti 8.18 мкг ~
Фтор, F 37.91 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10551 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 1.2% 2347 г
Цинк, Zn 1.9082 мг 12 мг 15.9% 4.5% 629 г
Цирконий, Zr 13.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.891 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 11 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 11.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.366 г ~
Аргинин* 0.911 г ~
Валин 0.526 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.677 г ~
Лизин 0.423 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.342 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.934 г ~
Заменимые аминокислоты 3.233 г ~
Аланин 0.456 г ~
Аспарагиновая кислота 0.967 г ~
Глицин 0.729 г ~
Глутаминовая кислота 1.869 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.13 г ~
22:0 Бегеновая 0.202 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.799 г min 16.8 г 28.6% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.621 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.769 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.692 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Гранола составляет 353,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 353.4 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 52.4 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 18.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,5 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B9 - 13,3 %, витамином E - 19,2 %, витамином H - 32,8 %, витамином PP - 28,7 %, калием - 15,9 %, кремнием - 48,5 %, магнием - 22 %, фосфором - 27,5 %, железом - 15 %, кобальтом - 39,6 %, марганцем - 90,9 %, медью - 43,2 %, селеном - 27,2 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 353,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты