Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная

Перец сладкий красный (Жарка) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Чеснок 17 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 40 г
Укроп (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Фасоль, запеченная, консервированная, обычная или вегетарианская 200 г
Лисички 490 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.3 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2362 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.9% 3619 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9% 1556 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 4.2% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 22.4% 625 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 5% 2775 г
Зола 1.885 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.8 мкг 900 мкг 4% 5.6% 2514 г
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.228 мг 5 мг 4.6% 6.5% 2193 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 82.652 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.321 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 9% 1552 г
Витамин В4, холин 8.88 мг 500 мг 1.8% 2.5% 5631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 14.2% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 6.6% 2151 г
Витамин В9, фолаты 5.262 мкг 400 мкг 1.3% 1.8% 7602 г
Витамин C, аскорбиновая 18.22 мг 90 мг 20.2% 28.3% 494 г
Витамин D, кальциферол 2.099 мкг 10 мкг 21% 29.5% 476 г
Витамин D2, эргокальциферол 2.099 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.565 мг 15 мг 10.4% 14.6% 958 г
гамма Токоферол 0.125 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 56180 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 22.2% 635 г
Витамин РР, НЭ 2.0557 мг 20 мг 10.3% 14.4% 973 г
Ниацин 0.273 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.46 мг 2500 мг 13.9% 19.5% 717 г
Кальций, Ca 34.99 мг 1000 мг 3.5% 4.9% 2858 г
Кремний, Si 12.991 мг 30 мг 43.3% 60.7% 231 г
Магний, Mg 16.32 мг 400 мг 4.1% 5.8% 2451 г
Натрий, Na 377.15 мг 1300 мг 29% 40.7% 345 г
Сера, S 31.73 мг 1000 мг 3.2% 4.5% 3152 г
Фосфор, Ph 52.6 мг 800 мг 6.6% 9.3% 1521 г
Хлор, Cl 498.88 мг 2300 мг 21.7% 30.4% 461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.3 мкг ~
Бор, B 59.1 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.913 мг 18 мг 10.6% 14.9% 941 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 16129 г
Кобальт, Co 1.921 мкг 10 мкг 19.2% 26.9% 521 г
Литий, Li 4.746 мкг ~
Марганец, Mn 0.2353 мг 2 мг 11.8% 16.5% 850 г
Медь, Cu 210.17 мкг 1000 мкг 21% 29.5% 476 г
Молибден, Mo 3.921 мкг 70 мкг 5.6% 7.9% 1785 г
Никель, Ni 4.427 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 2.056 мкг 55 мкг 3.7% 5.2% 2675 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 5.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78431 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 6.6% 2128 г
Цинк, Zn 0.8897 мг 12 мг 7.4% 10.4% 1349 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.583 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.643 г ~
Сахароза 1.56 г ~
Фруктоза 0.951 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.149 мг ~
Кампестерол 0.396 мг ~
бета Ситостерол 6.952 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.786 г min 16.8 г 4.7% 6.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.772 г ~
18:1 цис 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.123 г от 11.2 до 20.6 г 19% 26.6%
18:2 Линолевая 1.944 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 59.7%

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 71,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 71.3 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 81.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ТУШЕНАЯ

капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20,2 %, витамином D - 21 %, витамином K - 15,8 %, калием - 13,9 %, кремнием - 43,3 %, хлором - 21,7 %, кобальтом - 19,2 %, марганцем - 11,8 %, медью - 21 %

Чем полезен капуста тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капуста тушеная, калорийность 71,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ