Рецепт Пюре из брокколи и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре из брокколи и цветной капусты

Цветная капуста, вареная, с солью 200 г
Брокколи, порезанная, замороженная, вареная, с солью 120 г
Сливочное Масло 82,5% [Экомилк] 40 г
Сливки 33% [Петмол] 45 г
Укроп (Овощи и зелень) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из брокколи и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 кКал 1684 кКал 7.5% 6% 1342 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.2% 3619 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 16.7% 479 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.5% 5341 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8% 1000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.5% 3238 г
Зола 0.489 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
альфа Каротин 5.429 мкг ~
бета Каротин 0.174 мг 5 мг 3.5% 2.8% 2874 г
бета Криптоксантин 0.286 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 326.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин В4, холин 23.25 мг 500 мг 4.7% 3.7% 2151 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 5.1% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 4.8% 1667 г
Витамин В9, фолаты 36.952 мкг 400 мкг 9.2% 7.3% 1082 г
Витамин C, аскорбиновая 32.55 мг 90 мг 36.2% 28.8% 276 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 2.2% 3659 г
Витамин К, филлохинон 31.7 мкг 120 мкг 26.4% 21% 379 г
Витамин РР, НЭ 0.3261 мг 20 мг 1.6% 1.3% 6133 г
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.19 мг 2500 мг 4.3% 3.4% 2311 г
Кальций, Ca 17.05 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5865 г
Магний, Mg 8 мг 400 мг 2% 1.6% 5000 г
Натрий, Na 189.52 мг 1300 мг 14.6% 11.6% 686 г
Фосфор, Ph 29.2 мг 800 мг 3.7% 2.9% 2740 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.327 мг 18 мг 1.8% 1.4% 5505 г
Марганец, Mn 0.1266 мг 2 мг 6.3% 5% 1580 г
Медь, Cu 18.29 мкг 1000 мкг 1.8% 1.4% 5467 г
Селен, Se 0.486 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 11317 г
Фтор, F 0.48 мкг 4000 мкг 833333 г
Цинк, Zn 0.161 мг 12 мг 1.3% 1% 7453 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.023 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.9%
18:2 Линолевая 0.028 г ~
18:3 Линоленовая 0.092 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%

Энергетическая ценность Пюре из брокколи и цветной капусты составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 125.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 70.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Пюре из брокколи и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 36,2 %, витамином K - 26,4 %

Чем полезен Пюре из брокколи и цветной капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пюре из брокколи и цветной капусты, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из брокколи и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ