Рецепт фарш для блинчиков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш для блинчиков

Говядина отварная, по 1-392 1000 г
Сердце говяжье, вареное на маленьком огне 600 г
Свиное сало со спинки, сырое 70 г
Лук репчатый (Припускание) 300 г
Рис белый среднезерный, обогащенный, приготовленный 200 г
Рис белый среднезерный, обогащенный, приготовленный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш для блинчиков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.8 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 822 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 12.4% 396 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 9.8% 500 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.3% 3712 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3708 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.39 мг 1.8 мг 21.7% 10.6% 462 г
Витамин В4, холин 60.69 мг 500 мг 12.1% 5.9% 824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.503 мг 5 мг 10.1% 4.9% 994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.2% 2247 г
Витамин В9, фолаты 19.294 мкг 400 мкг 4.8% 2.3% 2073 г
Витамин В12, кобаламин 2.811 мкг 3 мкг 93.7% 45.8% 107 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.12 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1% 4717 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42735 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.9138 мг 20 мг 29.6% 14.5% 338 г
Ниацин 1.579 мг ~
Бетаин 1.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179 мг 2500 мг 7.2% 3.5% 1397 г
Кальций, Ca 18.81 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5316 г
Кремний, Si 0.649 мг 30 мг 2.2% 1.1% 4622 г
Магний, Mg 22.97 мг 400 мг 5.7% 2.8% 1741 г
Натрий, Na 489.74 мг 1300 мг 37.7% 18.4% 265 г
Сера, S 8.44 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 11848 г
Фосфор, P 160.6 мг 800 мг 20.1% 9.8% 498 г
Хлор, Cl 3.25 мг 2300 мг 0.1% 70769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.9 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Железо, Fe 2.672 мг 18 мг 14.8% 7.2% 674 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Кобальт, Co 0.649 мкг 10 мкг 6.5% 3.2% 1541 г
Марганец, Mn 0.1038 мг 2 мг 5.2% 2.5% 1927 г
Медь, Cu 163.36 мкг 1000 мкг 16.3% 8% 612 г
Никель, Ni 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 11.71 мкг 55 мкг 21.3% 10.4% 470 г
Фтор, F 4.03 мкг 4000 мкг 0.1% 99256 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Цинк, Zn 0.9398 мг 12 мг 7.8% 3.8% 1277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.757 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.52 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.545 г min 16.8 г 9.2% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.42 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.579 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.487 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г

Энергетическая ценность фарш для блинчиков составляет 204,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.8 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ БЛИНЧИКОВ

фарш для блинчиков богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,7 %, холином - 12,1 %, витамином B12 - 93,7 %, витамином PP - 29,6 %, фосфором - 20,1 %, железом - 14,8 %, медью - 16,3 %, селеном - 21,3 %

Чем полезен фарш для блинчиков

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш для блинчиков, калорийность 204,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш для блинчиков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты