Рецепт рубленые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рубленые котлеты

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Индейка, грудка, только мясо, запечённая 250 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, запечённая 150 г
Масло подсолнечное 30 г
Лук репчатый 75 г
Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рубленые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179 кКал 1684 кКал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 16.5% 339 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.5% 659 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.6% 3423 г
Зола 1.079 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.6 мкг 900 мкг 5.1% 2.8% 1974 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 5.9% 952 г
Витамин В4, холин 99.11 мг 500 мг 19.8% 11.1% 504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 9.5% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.524 мг 2 мг 26.2% 14.6% 382 г
Витамин В9, фолаты 7.467 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5357 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 6.1% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.512 мкг 10 мкг 5.1% 2.8% 1953 г
Витамин D3, холекальциферол 0.149 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.428 мг 15 мг 16.2% 9.1% 618 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.524 мкг 50 мкг 7% 3.9% 1419 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.9733 мг 20 мг 44.9% 25.1% 223 г
Ниацин 0.102 мг ~
Бетаин 4.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.08 мг 2500 мг 8.6% 4.8% 1168 г
Кальций, Ca 20.9 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4785 г
Кремний, Si 0.752 мг 30 мг 2.5% 1.4% 3989 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 3.5% 1600 г
Натрий, Na 85.45 мг 1300 мг 6.6% 3.7% 1521 г
Сера, S 38.08 мг 1000 мг 3.8% 2.1% 2626 г
Фосфор, Ph 193.6 мг 800 мг 24.2% 13.5% 413 г
Хлор, Cl 43.36 мг 2300 мг 1.9% 1.1% 5304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.5 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 1.65 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 3.5% 1614 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 1.4% 3989 г
Кобальт, Co 2.332 мкг 10 мкг 23.3% 13% 429 г
Марганец, Mn 0.0847 мг 2 мг 4.2% 2.3% 2361 г
Медь, Cu 67.68 мкг 1000 мкг 6.8% 3.8% 1478 г
Молибден, Mo 1.287 мкг 70 мкг 1.8% 1% 5439 г
Никель, Ni 0.371 мкг ~
Рубидий, Rb 58.9 мкг ~
Селен, Se 24.682 мкг 55 мкг 44.9% 25.1% 223 г
Фтор, F 13.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28777 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5155 г
Цинк, Zn 1.2768 мг 12 мг 10.6% 5.9% 940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.161 г ~
Сахароза 0.804 г ~
Фруктоза 0.149 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.243 г ~
Валин 0.867 г ~
Гистидин* 0.598 г ~
Изолейцин 0.828 г ~
Лейцин 1.532 г ~
Лизин 1.726 г ~
Метионин 0.574 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.834 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.776 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 1.145 г ~
Аспарагиновая кислота 1.785 г ~
Глицин 0.926 г ~
Глутаминовая кислота 2.978 г ~
Пролин 0.986 г ~
Серин 0.862 г ~
Тирозин 0.673 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.901 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.969 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.485 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.564 г min 16.8 г 15.3% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.125 г ~
16:1 цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.335 г ~
18:1 цис 0.221 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.834 г от 11.2 до 20.6 г 34.2% 19.1%
18:2 Линолевая 3.466 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.176 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 41.6%

Энергетическая ценность рубленые котлеты составляет 179 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 179 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ

рубленые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,8 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 26,2 %, витамином B12 - 11 %, витамином E - 16,2 %, витамином PP - 44,9 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 23,3 %, селеном - 44,9 %

Чем полезен рубленые котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рубленые котлеты, калорийность 179 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рубленые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ