Рецепт Овощное рагу с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу с грибами

Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок, сырой 5 г
Помидор (томат), грунтовый 2 г
Пшеничная мука, первого сорта 2 г
Фасоль стручковая, зеленая 200 г
Горошек зелёный замороженный (Овощи и зелень) 200 г
Баклажан 100 г
Свинина, вырезка 200 г
Кукуруза Консервированная [Добрий Кухар] 100 г
Сельдерей 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.3 кКал 1684 кКал 3.4% 5.9% 2939 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 11.7% 1490 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.7% 4667 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 5.8% 3042 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 14.8% 1176 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 5.4% 3266 г
Зола 0.707 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.3 мкг 900 мкг 10.3% 18% 975 г
альфа Каротин 8.44 мкг ~
бета Каротин 0.575 мг 5 мг 11.5% 20.1% 870 г
Лютеин + Зеаксантин 78.336 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 26.7% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 13.3% 1314 г
Витамин В4, холин 15.74 мг 500 мг 3.1% 5.4% 3177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 20.8% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 11.9% 1471 г
Витамин В9, фолаты 16.538 мкг 400 мкг 4.1% 7.2% 2419 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 7.9% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 10.79 мг 90 мг 12% 20.9% 834 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 4% 4310 г
Витамин Н, биотин 0.866 мкг 50 мкг 1.7% 3% 5774 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 13.6% 1290 г
Витамин РР, НЭ 1.7965 мг 20 мг 9% 15.7% 1113 г
Ниацин 1.426 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.37 мг 2500 мг 11.1% 19.4% 901 г
Кальций, Ca 18.91 мг 1000 мг 1.9% 3.3% 5288 г
Кремний, Si 0.092 мг 30 мг 0.3% 0.5% 32609 г
Магний, Mg 19.22 мг 400 мг 4.8% 8.4% 2081 г
Натрий, Na 26.41 мг 1300 мг 2% 3.5% 4922 г
Сера, S 36.51 мг 1000 мг 3.7% 6.5% 2739 г
Фосфор, Ph 73 мг 800 мг 9.1% 15.9% 1096 г
Хлор, Cl 23.69 мг 2300 мг 1% 1.7% 9709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.6 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Ванадий, V 3.06 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 7.5% 2353 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 5.4% 3191 г
Кобальт, Co 5.015 мкг 10 мкг 50.2% 87.6% 199 г
Марганец, Mn 0.1253 мг 2 мг 6.3% 11% 1596 г
Медь, Cu 59.05 мкг 1000 мкг 5.9% 10.3% 1693 г
Молибден, Mo 4.223 мкг 70 мкг 6% 10.5% 1658 г
Никель, Ni 3.801 мкг ~
Олово, Sn 3.91 мкг ~
Рубидий, Rb 55.4 мкг ~
Селен, Se 0.442 мкг 55 мкг 0.8% 1.4% 12443 г
Титан, Ti 0.55 мкг ~
Фтор, F 19.3 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20725 г
Хром, Cr 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 17.3% 1008 г
Цинк, Zn 0.4782 мг 12 мг 4% 7% 2509 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.673 г ~
Сахароза 0.565 г ~
Фруктоза 0.461 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.028 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.6%
18:2 Линолевая 0.096 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%

Энергетическая ценность Овощное рагу с грибами составляет 57,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 57.3 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 69.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩНОЕ РАГУ С ГРИБАМИ

Овощное рагу с грибами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином B1 - 15,3 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином C - 12 %, калием - 11,1 %, кобальтом - 50,2 %

Чем полезен Овощное рагу с грибами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Овощное рагу с грибами, калорийность 57,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ