Рецепт Тушеная капуста по-баварски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста по-баварски

Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero]	10 г
Свинина, окорок (Жарка мелким куском)	300 г
Лук репчатый	100 г
Морковь	100 г
Капуста белокочанная	700 г
Яблоко	120 г
Тмин, семена	1 tsp
Майоран, сушеный	1 tsp
Горчица желтая, семена	1 tbsp
Сахар песок	2 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Уксус яблочный	2 tbsp

Способ приготовления

Мясо нарезать, обжарить в кастрюле с толстым дном. Лук обжарить до золотистого цвета. Добавить натертую морковь. Добавляем нашинкованную капусту, тушим 5 минут. В капусту выкладываем натертое яблоко. Тмин, майоран, зерна горчицы, сахар, уксус, соль. Тушим до готовности капусты. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста по-баварски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125.3 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1344 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	5.4%	1462 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	12.3%	651 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	2.5%	3269 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	8%	1000 г
Вода	77.2 г	2273 г	3.4%	2.7%	2944 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	169.2 мкг	900 мкг	18.8%	15%	532 г
альфа Каротин	0.014 мкг	~
бета Каротин	1.041 мг	5 мг	20.8%	16.6%	480 г
бета Криптоксантин	0.063 мкг	~
Ликопин	0.035 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.043 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.221 мг	1.5 мг	14.7%	11.7%	679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	3.4%	2338 г
Витамин В4, холин	27.78 мг	500 мг	5.6%	4.5%	1800 г
Витамин В5, пантотеновая	0.22 мг	5 мг	4.4%	3.5%	2273 г
Витамин В6, пиридоксин	0.217 мг	2 мг	10.9%	8.7%	922 г
Витамин В9, фолаты	16.975 мкг	400 мкг	4.2%	3.4%	2356 г
Витамин В12, кобаламин	0.275 мкг	3 мкг	9.2%	7.3%	1091 г
Витамин C, аскорбиновая	37.38 мг	90 мг	41.5%	33.1%	241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.306 мг	15 мг	2%	1.6%	4902 г
гамма Токоферол	0.185 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	1.28 мкг	50 мкг	2.6%	2.1%	3906 г
Витамин К, филлохинон	46 мкг	120 мкг	38.3%	30.6%	261 г
Витамин РР, НЭ	1.3009 мг	20 мг	6.5%	5.2%	1537 г
Ниацин	0.538 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	302.32 мг	2500 мг	12.1%	9.7%	827 г
Кальций, Ca	41.21 мг	1000 мг	4.1%	3.3%	2427 г
Кремний, Si	33.617 мг	30 мг	112.1%	89.5%	89 г
Магний, Mg	24.41 мг	400 мг	6.1%	4.9%	1639 г
Натрий, Na	21.79 мг	1300 мг	1.7%	1.4%	5966 г
Сера, S	83 мг	1000 мг	8.3%	6.6%	1205 г
Фосфор, P	76.4 мг	800 мг	9.6%	7.7%	1047 г
Хлор, Cl	41.12 мг	2300 мг	1.8%	1.4%	5593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	403.7 мкг	~
Бор, B	174.5 мкг	~
Ванадий, V	8.65 мкг	~
Железо, Fe	1.124 мг	18 мг	6.2%	4.9%	1601 г
Йод, I	4.27 мкг	150 мкг	2.8%	2.2%	3513 г
Кобальт, Co	4.433 мкг	10 мкг	44.3%	35.4%	226 г
Литий, Li	0.58 мкг	~
Марганец, Mn	0.1809 мг	2 мг	9%	7.2%	1106 г
Медь, Cu	100.88 мкг	1000 мкг	10.1%	8.1%	991 г
Молибден, Mo	11.35 мкг	70 мкг	16.2%	12.9%	617 г
Никель, Ni	14.275 мкг	~
Олово, Sn	7.5 мкг	~
Рубидий, Rb	47.9 мкг	~
Селен, Se	2.223 мкг	55 мкг	4%	3.2%	2474 г
Стронций, Sr	1.07 мкг	~
Фтор, F	31.13 мкг	4000 мкг	0.8%	0.6%	12849 г
Хром, Cr	7.11 мкг	50 мкг	14.2%	11.3%	703 г
Цинк, Zn	0.9392 мг	12 мг	7.8%	6.2%	1278 г
Цирконий, Zr	0.3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.163 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.272 г	~
Аргинин*	0.088 г	~
Валин	0.057 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.049 г	~
Лейцин	0.069 г	~
Лизин	0.065 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.076 г	~
Заменимые аминокислоты	0.631 г	~
Аланин	0.065 г	~
Аспарагиновая кислота	0.152 г	~
Глицин	0.052 г	~
Глутаминовая кислота	0.257 г	~
Пролин	0.069 г	~
Серин	0.05 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.264 мг	~
бета Ситостерол	1.167 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.223 г	min 16.8 г	1.3%	1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.092 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.037 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.087 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.102 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.061 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.037 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Тушеная капуста по-баварски составляет 125,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.3 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	77.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА ПО-БАВАРСКИ

Тушеная капуста по-баварски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином B1 - 14,7 %, витамином C - 41,5 %, витамином K - 38,3 %, калием - 12,1 %, кремнием - 112,1 %, кобальтом - 44,3 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Тушеная капуста по-баварски

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушеная капуста по-баварски, калорийность 125,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста по-баварски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат овощной с сыром и яйцом

Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе