Рецепт Зелёный салат с болгарским перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зелёный салат с болгарским перцем

Шпинат 30 г
Руккола 30 г
Базилик, свежий 10 г
Перец сладкий зеленый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Огурец парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 120 г
Льняная заправка с авокадо для салата 100 г
Способ приготовления

Салат из свежих зелёных овощей и трав с лимонной кислинкой и сладостью болгарского перца.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный салат с болгарским перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.2 кКал 1684 кКал 4.5% 5.9% 2210 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.1% 4222 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 14.6% 903 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.7% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 15.7% 833 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 5% 2655 г
Зола 1.297 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.9 мкг 900 мкг 13.8% 18.1% 726 г
альфа Каротин 4.941 мкг ~
бета Каротин 0.857 мг 5 мг 17.1% 22.4% 583 г
бета Криптоксантин 7.294 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 536.309 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 7.6% 1731 г
Витамин В4, холин 10.03 мг 500 мг 2% 2.6% 4985 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 12.9% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 9.4% 1399 г
Витамин В9, фолаты 38.729 мкг 400 мкг 9.7% 12.7% 1033 г
Витамин C, аскорбиновая 33.83 мг 90 мг 37.6% 49.3% 266 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.922 мг 15 мг 6.1% 8% 1627 г
бета Токоферол 0.026 мг ~
гамма Токоферол 0.923 мг ~
дельта Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 15337 г
Витамин К, филлохинон 76.1 мкг 120 мкг 63.4% 83.2% 158 г
Витамин РР, НЭ 0.7986 мг 20 мг 4% 5.2% 2504 г
Ниацин 0.212 мг ~
Бетаин 0.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.35 мг 2500 мг 13.1% 17.2% 764 г
Кальций, Ca 41.39 мг 1000 мг 4.1% 5.4% 2416 г
Кремний, Si 23.224 мг 30 мг 77.4% 101.6% 129 г
Магний, Mg 27.91 мг 400 мг 7% 9.2% 1433 г
Натрий, Na 129.04 мг 1300 мг 9.9% 13% 1007 г
Сера, S 6.61 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 15129 г
Фосфор, Ph 40.3 мг 800 мг 5% 6.6% 1985 г
Хлор, Cl 188.22 мг 2300 мг 8.2% 10.8% 1222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.2 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 2.281 мг 18 мг 12.7% 16.7% 789 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1.7% 7979 г
Кобальт, Co 0.979 мкг 10 мкг 9.8% 12.9% 1021 г
Литий, Li 0.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.3508 мг 2 мг 17.5% 23% 570 г
Медь, Cu 132.5 мкг 1000 мкг 13.3% 17.5% 755 г
Молибден, Mo 1.135 мкг 70 мкг 1.6% 2.1% 6167 г
Никель, Ni 0.127 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 0.395 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13924 г
Стронций, Sr 5.91 мкг ~
Фтор, F 6.87 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 58224 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 4.6% 2890 г
Цинк, Zn 0.4234 мг 12 мг 3.5% 4.6% 2834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Галактоза 0.029 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.123 г ~
Сахароза 0.045 г ~
Фруктоза 0.076 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.151 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.912 мг ~
Стигмастерол 1.294 мг ~
бета Ситостерол 21.706 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.574 г min 16.8 г 15.3% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.147 г ~
16:1 цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.415 г ~
18:1 цис 0.539 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.427 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 28.5%
18:2 Линолевая 0.792 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.419 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 1.625 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.593 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 131.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 22.3%

Энергетическая ценность Зелёный салат с болгарским перцем составляет 76,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 76.2 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 85.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

Зелёный салат с болгарским перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином C - 37,6 %, витамином K - 63,4 %, калием - 13,1 %, кремнием - 77,4 %, железом - 12,7 %, марганцем - 17,5 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Зелёный салат с болгарским перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Зелёный салат с болгарским перцем, калорийность 76,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный салат с болгарским перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ