Рецепт Нут отварной с солью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Нут отварной с солью

Нут (турецкий горох) 100 г
Вода колодезная (из подземного источника) 133 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Нут отварной с солью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.9 кКал 1684 кКал 7.8% 6% 1286 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 8.6% 894 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.4% 3111 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 6.8% 1117 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 16% 476 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 2.1% 3654 г
Зола 2.596 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 14063 г
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В4, холин 40.34 мг 500 мг 8.1% 6.2% 1239 г
Витамин В5, пантотеновая 0.673 мг 5 мг 13.5% 10.3% 743 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 8.7% 881 г
Витамин В9, фолаты 236.017 мкг 400 мкг 59% 45.1% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4323 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.4% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.653 мг 20 мг 3.3% 2.5% 3063 г
Макроэлементы
Калий, K 410.28 мг 2500 мг 16.4% 12.5% 609 г
Кальций, Ca 88.15 мг 1000 мг 8.8% 6.7% 1134 г
Кремний, Si 38.983 мг 30 мг 129.9% 99.2% 77 г
Магний, Mg 54.23 мг 400 мг 13.6% 10.4% 738 г
Натрий, Na 525.4 мг 1300 мг 40.4% 30.9% 247 г
Сера, S 86.19 мг 1000 мг 8.6% 6.6% 1160 г
Фосфор, Ph 189.1 мг 800 мг 23.6% 18% 423 г
Хлор, Cl 779.96 мг 2300 мг 33.9% 25.9% 295 г
Микроэлементы
Бор, B 228.8 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 4.8% 1580 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10417 г
Кобальт, Co 4.216 мкг 10 мкг 42.2% 32.2% 237 г
Марганец, Mn 0.91 мг 2 мг 45.5% 34.8% 220 г
Медь, Cu 292.12 мкг 1000 мкг 29.2% 22.3% 342 г
Молибден, Mo 26.907 мкг 70 мкг 38.4% 29.3% 260 г
Никель, Ni 87.458 мкг ~
Селен, Se 12.078 мкг 55 мкг 22% 16.8% 455 г
Титан, Ti 96.61 мкг ~
Фтор, F 14.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27454 г
Цинк, Zn 1.2251 мг 12 мг 10.2% 7.8% 980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.9%

Энергетическая ценность Нут отварной с солью составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 130.9 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 62.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА НУТ ОТВАРНОЙ С СОЛЬЮ

Нут отварной с солью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B9 - 59 %, калием - 16,4 %, кремнием - 129,9 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 33,9 %, кобальтом - 42,2 %, марганцем - 45,5 %, медью - 29,2 %, молибденом - 38,4 %, селеном - 22 %

Чем полезен Нут отварной с солью

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Нут отварной с солью, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут отварной с солью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ