Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 500 г
Грецкий орех черный, сушеный 200 г
Подсолнечник, семечки, сухая обжарка, без соли 100 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 100 г
Чернослив (слива сушеная) 100 г
Клюква сушеная, подслащенная 100 г
Яблоко сушеное 200 г
Яблоко 130 г
Банан 100 г
Мед пчелиный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 329.3 ккал 1684 ккал 19.6% 6% 511 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 3.6% 835 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 7% 434 г
Углеводы 46.3 г 219 г 21.1% 6.4% 473 г
Пищевые волокна 7.7 г 20 г 38.5% 11.7% 260 г
Вода 23.2 г 2273 г 1% 0.3% 9797 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.2 мкг 900 мкг 4.5% 1.4% 2239 г
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 1.5% 2041 г
Лютеин + Зеаксантин 9.936 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 3.5% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 1.6% 1875 г
Витамин В4, холин 25.67 мг 500 мг 5.1% 1.5% 1948 г
Витамин В5, пантотеновая 1.133 мг 5 мг 22.7% 6.9% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 4.2% 725 г
Витамин В9, фолаты 28.446 мкг 400 мкг 7.1% 2.2% 1406 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 0.9% 3543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.205 мг 15 мг 21.4% 6.5% 468 г
бета Токоферол 0.077 мг ~
гамма Токоферол 3.677 мг ~
дельта Токоферол 0.208 мг ~
Витамин Н, биотин 6.765 мкг 50 мкг 13.5% 4.1% 739 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 1.6% 1935 г
Витамин РР, НЭ 2.6185 мг 20 мг 13.1% 4% 764 г
Ниацин 0.788 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 513.36 мг 2500 мг 20.5% 6.2% 487 г
Кальций, Ca 60.98 мг 1000 мг 6.1% 1.9% 1640 г
Кремний, Si 7.968 мг 30 мг 26.6% 8.1% 377 г
Магний, Mg 95.66 мг 400 мг 23.9% 7.3% 418 г
Натрий, Na 14.76 мг 1300 мг 1.1% 0.3% 8808 г
Сера, S 33.89 мг 1000 мг 3.4% 1% 2951 г
Фосфор, P 271.4 мг 800 мг 33.9% 10.3% 295 г
Хлор, Cl 27.27 мг 2300 мг 1.2% 0.4% 8434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.6 мкг ~
Бор, B 64.8 мкг ~
Ванадий, V 3.66 мкг ~
Железо, Fe 3.211 мг 18 мг 17.8% 5.4% 561 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 0.5% 6303 г
Кобальт, Co 2.483 мкг 10 мкг 24.8% 7.5% 403 г
Литий, Li 0.971 мкг ~
Марганец, Mn 1.9261 мг 2 мг 96.3% 29.2% 104 г
Медь, Cu 516.82 мкг 1000 мкг 51.7% 15.7% 193 г
Молибден, Mo 2.057 мкг 70 мкг 2.9% 0.9% 3403 г
Никель, Ni 12.618 мкг ~
Рубидий, Rb 12.9 мкг ~
Селен, Se 16.872 мкг 55 мкг 30.7% 9.3% 326 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Фтор, F 21.32 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18762 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 2.9% 1037 г
Цинк, Zn 1.8625 мг 12 мг 15.5% 4.7% 644 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.853 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.532 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.349 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.367 г ~
Аспарагиновая кислота 0.773 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 1.656 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 7.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.637 мг ~
Стигмастерол 0.127 мг ~
бета Ситостерол 14.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.845 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.276 г min 16.8 г 19.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.49 г от 11.2 до 20.6 г 66.9% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 7.125 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 4.311 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.363 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.342 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 329,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 329.3 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 46.3 г -%
Пищевые волокна 7.7 г -%
Вода 23.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином E - 21,4 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 20,5 %, кремнием - 26,6 %, магнием - 23,9 %, фосфором - 33,9 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 96,3 %, медью - 51,7 %, селеном - 30,7 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 329,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты