Рецепт Фарш д/котлет П/Ф (кур. окор., филе.,свин.п/ж). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш д/котлет П/Ф (кур. окор., филе.,свин.п/ж)

Фарш мясной (кур. окор., филе, свин.) П/Ф 1000 г
Картофель 148 г
Лук репчатый 241 г
Чеснок, сырой 20 г
Соль столовая 25 г
Перец черный молотый 2 г
Яйцо куриное 56 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 242 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш д/котлет П/Ф (кур. окор., филе.,свин.п/ж)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.8 кКал 1684 кКал 10.4% 5.9% 958 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.4% 679 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 10.2% 554 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.5% 2258 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3449 г
Зола 2.305 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 1% 5806 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.067 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 8.4% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3% 1895 г
Витамин В4, холин 40.4 мг 500 мг 8.1% 4.6% 1238 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 5.8% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 7.2% 794 г
Витамин В9, фолаты 7.933 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5042 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 6.9% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 2.1% 2687 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10753 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 1.6% 3513 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 1.807 мкг 50 мкг 3.6% 2% 2767 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.0291 мг 20 мг 15.1% 8.6% 660 г
Ниацин 1.776 мг ~
Бетаин 2.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.68 мг 2500 мг 8.7% 4.9% 1148 г
Кальций, Ca 16.63 мг 1000 мг 1.7% 1% 6013 г
Кремний, Si 0.29 мг 30 мг 1% 0.6% 10345 г
Магний, Mg 24.48 мг 400 мг 6.1% 3.5% 1634 г
Натрий, Na 625.45 мг 1300 мг 48.1% 27.4% 208 г
Сера, S 64.29 мг 1000 мг 6.4% 3.6% 1555 г
Фосфор, P 116.6 мг 800 мг 14.6% 8.3% 686 г
Хлор, Cl 123.59 мг 2300 мг 5.4% 3.1% 1861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 12.02 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 3.1% 1816 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4644 г
Кобальт, Co 4.014 мкг 10 мкг 40.1% 22.8% 249 г
Литий, Li 6.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.1924 мг 2 мг 9.6% 5.5% 1040 г
Медь, Cu 88.69 мкг 1000 мкг 8.9% 5.1% 1128 г
Молибден, Mo 6.125 мкг 70 мкг 8.8% 5% 1143 г
Никель, Ni 3.042 мкг ~
Олово, Sn 5.47 мкг ~
Рубидий, Rb 102.9 мкг ~
Селен, Se 5.833 мкг 55 мкг 10.6% 6% 943 г
Фтор, F 38.12 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10493 г
Хром, Cr 6.51 мкг 50 мкг 13% 7.4% 768 г
Цинк, Zn 1.1825 мг 12 мг 9.9% 5.6% 1015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.219 г ~
Сахароза 0.903 г ~
Фруктоза 0.166 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.543 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.596 г ~
Лизин 0.694 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.432 г ~
Аспарагиновая кислота 0.673 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.067 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.976 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.961 г min 16.8 г 11.7% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.265 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.64 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.943 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 4.8%
18:2 Линолевая 0.84 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.9%

Энергетическая ценность Фарш д/котлет П/Ф (кур. окор., филе.,свин.п/ж) составляет 175,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.8 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ Д/КОТЛЕТ П/Ф (КУР. ОКОР., ФИЛЕ.,СВИН.П/Ж)

Фарш д/котлет П/Ф (кур. окор., филе.,свин.п/ж) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 40,1 %, хромом - 13 %

Чем полезен Фарш д/котлет П/Ф (кур. окор., филе.,свин.п/ж)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш д/котлет П/Ф (кур. окор., филе.,свин.п/ж), калорийность 175,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш д/котлет П/Ф (кур. окор., филе.,свин.п/ж), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги