Рецепт Тушенная говядина с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенная говядина с черносливом

Говядина 1 кат. (Тушение) 474 г
Лук репчатый (Варка без слива) 123 г
Морковь (Варка без слива) 123 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива) 170 г
Помидоры (томаты), тушеные 236 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная говядина с черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.4 кКал 1684 кКал 10.2% 6% 982 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 7.6% 768 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 8.6% 675 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 3.9% 1521 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 7.9% 741 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.7% 3470 г
Зола 1.183 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.1 мкг 900 мкг 27.9% 16.3% 358 г
бета Каротин 1.459 мг 5 мг 29.2% 17% 343 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.6% 1607 г
Витамин В4, холин 37.94 мг 500 мг 7.6% 4.4% 1318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 5% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 7.9% 741 г
Витамин В9, фолаты 9.785 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4088 г
Витамин В12, кобаламин 1.273 мкг 3 мкг 42.4% 24.7% 236 г
Витамин C, аскорбиновая 5.41 мг 90 мг 6% 3.5% 1664 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.588 мг 15 мг 3.9% 2.3% 2551 г
Витамин Н, биотин 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 2.1% 2747 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 6% 984 г
Витамин РР, НЭ 4.7878 мг 20 мг 23.9% 13.9% 418 г
Ниацин 2.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.66 мг 2500 мг 16.3% 9.5% 613 г
Кальций, Ca 31.26 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3199 г
Кремний, Si 7.237 мг 30 мг 24.1% 14.1% 415 г
Магний, Mg 37.08 мг 400 мг 9.3% 5.4% 1079 г
Натрий, Na 145.1 мг 1300 мг 11.2% 6.5% 896 г
Сера, S 125.47 мг 1000 мг 12.5% 7.3% 797 г
Фосфор, Ph 122.7 мг 800 мг 15.3% 8.9% 652 г
Хлор, Cl 40.6 мг 2300 мг 1.8% 1.1% 5665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.2 мкг ~
Бор, B 60.9 мкг ~
Ванадий, V 13.65 мкг ~
Железо, Fe 2.224 мг 18 мг 12.4% 7.2% 809 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 1.8% 3233 г
Кобальт, Co 5.02 мкг 10 мкг 50.2% 29.3% 199 г
Литий, Li 0.762 мкг ~
Марганец, Mn 0.1713 мг 2 мг 8.6% 5% 1168 г
Медь, Cu 182.6 мкг 1000 мкг 18.3% 10.7% 548 г
Молибден, Mo 9.907 мкг 70 мкг 14.2% 8.3% 707 г
Никель, Ni 16.243 мкг ~
Олово, Sn 37.07 мкг ~
Рубидий, Rb 71.2 мкг ~
Селен, Se 0.421 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 13064 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 42.48 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9416 г
Хром, Cr 6.64 мкг 50 мкг 13.3% 7.8% 753 г
Цинк, Zn 1.8665 мг 12 мг 15.6% 9.1% 643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.483 г ~
Сахароза 1.271 г ~
Фруктоза 0.28 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.551 г ~
Валин 0.531 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.763 г ~
Лизин 0.806 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.725 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.935 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 1.718 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.413 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.271 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.127 г ~
17:0 Маргариновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 1.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.889 г min 16.8 г 23.1% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.446 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.32 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.488 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.6%
18:2 Линолевая 0.4 г ~
18:3 Линоленовая 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%

Энергетическая ценность Тушенная говядина с черносливом составляет 171,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 171.4 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 65.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕННАЯ ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ

Тушенная говядина с черносливом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 29,2 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 42,4 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 16,3 %, кремнием - 24,1 %, фосфором - 15,3 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 50,2 %, медью - 18,3 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 13,3 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Тушенная говядина с черносливом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушенная говядина с черносливом, калорийность 171,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная говядина с черносливом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ