Рецепт Сельдь 09/12 запеченая в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь 09/12 запеченая в рукаве

Сельдь тихоокеанская жирная 493 г
Способ приготовления

сельдь без головы, хвоста запекается в рукаве б/з жира, соли и специй

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь 09/12 запеченая в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.8 кКал 1684 кКал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 9.6% 418 г
Жиры 19.5 г 56 г 34.8% 14% 287 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.1% 3763 г
Зола 1.946 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.9 мкг 900 мкг 4.3% 1.7% 2314 г
Ретинол 0.039 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 2.8% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 6.4% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 1.297 мг 5 мг 25.9% 10.5% 386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.584 мг 2 мг 29.2% 11.8% 342 г
Витамин В9, фолаты 6.487 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6166 г
Витамин В12, кобаламин 12.974 мкг 3 мкг 432.5% 174.5% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.946 мг 15 мг 13% 5.2% 771 г
Витамин РР, НЭ 7.7842 мг 20 мг 38.9% 15.7% 257 г
Ниацин 3.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.62 мг 2500 мг 17.4% 7% 575 г
Кальций, Ca 64.87 мг 1000 мг 6.5% 2.6% 1542 г
Магний, Mg 45.41 мг 400 мг 11.4% 4.6% 881 г
Натрий, Na 129.74 мг 1300 мг 10% 4% 1002 г
Сера, S 181.63 мг 1000 мг 18.2% 7.3% 551 г
Фосфор, P 285.4 мг 800 мг 35.7% 14.4% 280 г
Хлор, Cl 214.07 мг 2300 мг 9.3% 3.8% 1074 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.687 мг 18 мг 9.4% 3.8% 1067 г
Йод, I 51.89 мкг 150 мкг 34.6% 14% 289 г
Кобальт, Co 51.895 мкг 10 мкг 519% 209.4% 19 г
Марганец, Mn 0.0649 мг 2 мг 3.2% 1.3% 3082 г
Медь, Cu 101.19 мкг 1000 мкг 10.1% 4.1% 988 г
Молибден, Mo 5.189 мкг 70 мкг 7.4% 3% 1349 г
Никель, Ni 7.784 мкг ~
Селен, Se 47.354 мкг 55 мкг 86.1% 34.7% 116 г
Фтор, F 557.87 мкг 4000 мкг 13.9% 5.6% 717 г
Хром, Cr 71.36 мкг 50 мкг 142.7% 57.6% 70 г
Цинк, Zn 0.9082 мг 12 мг 7.6% 3.1% 1321 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.4%

Энергетическая ценность Сельдь 09/12 запеченая в рукаве составляет 247,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.8 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 19.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ 09/12 ЗАПЕЧЕНАЯ В РУКАВЕ

Сельдь 09/12 запеченая в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 25,9 %, витамином B6 - 29,2 %, витамином B12 - 432,5 %, витамином E - 13 %, витамином PP - 38,9 %, калием - 17,4 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 35,7 %, йодом - 34,6 %, кобальтом - 519 %, селеном - 86,1 %, фтором - 13,9 %, хромом - 142,7 %

Чем полезен Сельдь 09/12 запеченая в рукаве

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь 09/12 запеченая в рукаве, калорийность 247,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь 09/12 запеченая в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты