Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Лук репчатый (Припускание) 216 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 5 г
Кальмар (мясо) (Тушение) 681 г
Шампиньоны 100 г
Огурец, парниковый 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.6 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1743 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 17.8% 580 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.6% 1556 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.7% 2222 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2892 г
Зола 1.272 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 6.2% 1676 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 8.4% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 10.2% 1006 г
Витамин В4, холин 53.11 мг 500 мг 10.6% 11% 941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 10.2% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 8.6% 1205 г
Витамин В9, фолаты 12.672 мкг 400 мкг 3.2% 3.3% 3157 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 3.6% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 3% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 4.7% 2222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.483 мг 15 мг 9.9% 10.2% 1011 г
Витамин Н, биотин 4.395 мкг 50 мкг 8.8% 9.1% 1138 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.8534 мг 20 мг 29.3% 30.3% 342 г
Ниацин 1.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.85 мг 2500 мг 11% 11.4% 910 г
Кальций, Ca 41.61 мг 1000 мг 4.2% 4.3% 2403 г
Магний, Mg 57.41 мг 400 мг 14.4% 14.9% 697 г
Натрий, Na 83.48 мг 1300 мг 6.4% 6.6% 1557 г
Сера, S 155.58 мг 1000 мг 15.6% 16.1% 643 г
Фосфор, Ph 206.8 мг 800 мг 25.9% 26.8% 387 г
Хлор, Cl 38.78 мг 2300 мг 1.7% 1.8% 5931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.6 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Железо, Fe 1.33 мг 18 мг 7.4% 7.7% 1353 г
Йод, I 184.03 мкг 150 мкг 122.7% 127% 82 г
Кобальт, Co 60.596 мкг 10 мкг 606% 627.3% 17 г
Марганец, Mn 0.1499 мг 2 мг 7.5% 7.8% 1334 г
Медь, Cu 922.93 мкг 1000 мкг 92.3% 95.5% 108 г
Молибден, Mo 13.342 мкг 70 мкг 19.1% 19.8% 525 г
Никель, Ni 7.084 мкг ~
Рубидий, Rb 91.7 мкг ~
Селен, Se 6.609 мкг 55 мкг 12% 12.4% 832 г
Фтор, F 18.3 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21858 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 4.9% 2146 г
Цинк, Zn 1.478 мг 12 мг 12.3% 12.7% 812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.244 г ~
Сахароза 1.222 г ~
Фруктоза 0.226 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.116 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 1.368 г ~
Лизин 1.321 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.619 г ~
Треонин 0.458 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.63 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.855 г ~
Аспарагиновая кислота 1.45 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 2.229 г ~
Пролин 0.799 г ~
Серин 0.711 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.881 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.243 г min 16.8 г 7.4% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.958 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.195 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 11.1%
18:2 Линолевая 0.285 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.044 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.237 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 103.5%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.616 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 96,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.6 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 29,3 %, калием - 11 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 25,9 %, йодом - 122,7 %, кобальтом - 606 %, медью - 92,3 %, молибденом - 19,1 %, селеном - 12 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 96,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты