Рецепт Салат с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмарами

Лук репчатый (Припускание) 180 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 5 г
Кальмар (Тушение) 554 г
Шампиньоны 100 г
Огурец парниковый 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 17.3% 603 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.1% 1474 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.3% 8423 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.7% 2222 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.6% 2874 г
Зола 1.239 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.3 мкг 900 мкг 6.7% 7% 1493 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 8% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 11% 942 г
Витамин В4, холин 59.49 мг 500 мг 11.9% 12.4% 840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 11.5% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 8.3% 1250 г
Витамин В9, фолаты 12.563 мкг 400 мкг 3.1% 3.2% 3184 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 4.2% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 3% 3396 г
Витамин D, кальциферол 0.506 мкг 10 мкг 5.1% 5.3% 1976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.387 мг 15 мг 9.2% 9.6% 1081 г
Витамин Н, биотин 4.909 мкг 50 мкг 9.8% 10.2% 1019 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.6188 мг 20 мг 28.1% 29.3% 356 г
Ниацин 1.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.06 мг 2500 мг 10.9% 11.4% 919 г
Кальций, Ca 40.98 мг 1000 мг 4.1% 4.3% 2440 г
Магний, Mg 53.66 мг 400 мг 13.4% 14% 745 г
Натрий, Na 82.37 мг 1300 мг 6.3% 6.6% 1578 г
Сера, S 150.25 мг 1000 мг 15% 15.6% 666 г
Фосфор, Ph 200.4 мг 800 мг 25.1% 26.1% 399 г
Хлор, Cl 42.72 мг 2300 мг 1.9% 2% 5384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.4 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Железо, Fe 1.344 мг 18 мг 7.5% 7.8% 1339 г
Йод, I 169.51 мкг 150 мкг 113% 117.7% 88 г
Кобальт, Co 56.145 мкг 10 мкг 561.5% 584.9% 18 г
Марганец, Mn 0.1393 мг 2 мг 7% 7.3% 1436 г
Медь, Cu 848.05 мкг 1000 мкг 84.8% 88.3% 118 г
Молибден, Mo 12.515 мкг 70 мкг 17.9% 18.6% 559 г
Никель, Ni 6.491 мкг ~
Рубидий, Rb 86.4 мкг ~
Селен, Se 7.412 мкг 55 мкг 13.5% 14.1% 742 г
Фтор, F 19.48 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20534 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 5.3% 1969 г
Цинк, Zn 1.4081 мг 12 мг 11.7% 12.2% 852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.229 г ~
Сахароза 1.145 г ~
Фруктоза 0.211 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.055 г ~
Валин 0.604 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 1.298 г ~
Лизин 1.247 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.597 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.625 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.813 г ~
Аспарагиновая кислота 1.379 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 2.115 г ~
Пролин 0.748 г ~
Серин 0.69 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.895 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.352 г min 16.8 г 8% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.156 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 10.7%
18:2 Линолевая 0.317 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.217 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 92.6%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.564 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.9%

Энергетическая ценность Салат с кальмарами составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

Салат с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 11 %, витамином PP - 28,1 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 25,1 %, йодом - 113 %, кобальтом - 561,5 %, медью - 84,8 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 13,5 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Салат с кальмарами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмарами, калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы