Рецепт Салат из кальмаров и зеленого горошка (без заправки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из кальмаров и зеленого горошка (без заправки)

Кальмар (Варка без слива) 182 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 106 г
Салат из морской капусты 81 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров и зеленого горошка (без заправки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1568 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 13.6% 685 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.7% 1077 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.6% 5763 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.5% 1429 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2944 г
Зола 1.411 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.4 мкг 900 мкг 14.4% 13.4% 696 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.397 мг 5 мг 7.9% 7.4% 1259 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.9% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 8.1% 1154 г
Витамин В4, холин 98.18 мг 500 мг 19.6% 18.2% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 12.4% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 6.5% 1439 г
Витамин В9, фолаты 9.9 мкг 400 мкг 2.5% 2.3% 4040 г
Витамин В12, кобаламин 0.823 мкг 3 мкг 27.4% 25.5% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 3.2% 2922 г
Витамин D, кальциферол 0.558 мкг 10 мкг 5.6% 5.2% 1792 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.863 мг 15 мг 12.4% 11.5% 805 г
Витамин Н, биотин 7.657 мкг 50 мкг 15.3% 14.2% 653 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 10.1% 916 г
Витамин РР, НЭ 3.8006 мг 20 мг 19% 17.7% 526 г
Ниацин 1.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.87 мг 2500 мг 10.1% 9.4% 989 г
Кальций, Ca 36.18 мг 1000 мг 3.6% 3.4% 2764 г
Кремний, Si 10.247 мг 30 мг 34.2% 31.8% 293 г
Магний, Mg 46.92 мг 400 мг 11.7% 10.9% 853 г
Натрий, Na 221.07 мг 1300 мг 17% 15.8% 588 г
Сера, S 136.41 мг 1000 мг 13.6% 12.7% 733 г
Фосфор, Ph 136.8 мг 800 мг 17.1% 15.9% 585 г
Хлор, Cl 206.13 мг 2300 мг 9% 8.4% 1116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.3 мкг ~
Бор, B 60.4 мкг ~
Ванадий, V 18.97 мкг ~
Железо, Fe 3.274 мг 18 мг 18.2% 16.9% 550 г
Йод, I 460.86 мкг 150 мкг 307.2% 286% 33 г
Кобальт, Co 45.995 мкг 10 мкг 460% 428.3% 22 г
Литий, Li 1.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.1655 мг 2 мг 8.3% 7.7% 1208 г
Медь, Cu 718.86 мкг 1000 мкг 71.9% 66.9% 139 г
Молибден, Mo 13.98 мкг 70 мкг 20% 18.6% 501 г
Никель, Ni 5.216 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 27.91 мкг 55 мкг 50.7% 47.2% 197 г
Стронций, Sr 26.75 мкг ~
Титан, Ti 7.04 мкг ~
Фтор, F 60.89 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6569 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 2.7% 3425 г
Цинк, Zn 1.3841 мг 12 мг 11.5% 10.7% 867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.767 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.105 г ~
Сахароза 0.088 г ~
Фруктоза 0.044 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.754 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.884 г ~
Лизин 0.875 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.355 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.336 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.543 г ~
Аспарагиновая кислота 0.977 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 1.417 г ~
Пролин 0.554 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.413 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.384 г min 16.8 г 2.3% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.395 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.153 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 9.6%
18:2 Линолевая 0.787 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.091 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 31%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.233 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 23.7%

Энергетическая ценность Салат из кальмаров и зеленого горошка (без заправки) составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 107.4 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ И ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА (БЕЗ ЗАПРАВКИ)

Салат из кальмаров и зеленого горошка (без заправки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B12 - 27,4 %, витамином E - 12,4 %, витамином H - 15,3 %, витамином PP - 19 %, кремнием - 34,2 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 17,1 %, железом - 18,2 %, йодом - 307,2 %, кобальтом - 460 %, медью - 71,9 %, молибденом - 20 %, селеном - 50,7 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Салат из кальмаров и зеленого горошка (без заправки)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров и зеленого горошка (без заправки), калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров и зеленого горошка (без заправки), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ