Рецепт Фрикадельки индюшиные с отрубями Д.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки индюшиные с отрубями Д.

Индейка, только мясо 1000 г
Лук репчатый 600 г
Ржаные отруби 50 г
Способ приготовления

В фарш добавить отруби и лук. Сварить фрикадельки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки индюшиные с отрубями Д.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.1 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1911 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 21.8% 521 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.6% 4308 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.7% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 13.6% 833 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.9% 2937 г
Зола 1.145 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 8.3% 1364 г
Витамин В4, холин 38.7 мг 500 мг 7.7% 8.7% 1292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.548 мг 5 мг 11% 12.5% 912 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 25% 456 г
Витамин В9, фолаты 7.515 мкг 400 мкг 1.9% 2.2% 5323 г
Витамин В12, кобаламин 0.752 мкг 3 мкг 25.1% 28.5% 399 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 4.5% 2473 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 1.4% 8264 г
Витамин D3, холекальциферол 0.121 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 1.4% 8671 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 15291 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1536 мг 20 мг 25.8% 29.3% 388 г
Ниацин 0.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.64 мг 2500 мг 9.7% 11% 1030 г
Кальций, Ca 24.91 мг 1000 мг 2.5% 2.8% 4014 г
Кремний, Si 1.818 мг 30 мг 6.1% 6.9% 1650 г
Магний, Mg 35.03 мг 400 мг 8.8% 10% 1142 г
Натрий, Na 74.79 мг 1300 мг 5.8% 6.6% 1738 г
Сера, S 23.64 мг 1000 мг 2.4% 2.7% 4230 г
Фосфор, P 145.6 мг 800 мг 18.2% 20.7% 549 г
Хлор, Cl 9.09 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 25303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.5 мкг ~
Бор, B 72.7 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 7% 1614 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 2.2% 5155 г
Кобальт, Co 1.939 мкг 10 мкг 19.4% 22% 516 г
Марганец, Mn 0.3024 мг 2 мг 15.1% 17.1% 661 г
Медь, Cu 101.79 мкг 1000 мкг 10.2% 11.6% 982 г
Никель, Ni 1.091 мкг ~
Рубидий, Rb 173.1 мкг ~
Селен, Se 13.879 мкг 55 мкг 25.2% 28.6% 396 г
Фтор, F 11.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35492 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.7% 6849 г
Цинк, Zn 1.5548 мг 12 мг 13% 14.8% 772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.473 г ~
Сахароза 2.406 г ~
Фруктоза 0.436 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.835 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.969 г ~
Лизин 1.154 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.513 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.763 г ~
Аспарагиновая кислота 1.122 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.6 г ~
Глутаминовая кислота 1.941 г ~
Пролин 0.752 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.61 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.289 г min 16.8 г 1.7% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
16:1 цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.256 г ~
18:1 цис 0.078 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.5%
18:2 Линолевая 0.205 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.067 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность Фрикадельки индюшиные с отрубями Д. составляет 88,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.1 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ ИНДЮШИНЫЕ С ОТРУБЯМИ Д.

Фрикадельки индюшиные с отрубями Д. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 25,1 %, витамином PP - 25,8 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 15,1 %, селеном - 25,2 %, цинком - 13 %

Чем полезен Фрикадельки индюшиные с отрубями Д.

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки индюшиные с отрубями Д., калорийность 88,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки индюшиные с отрубями Д., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы