Рецепт цыпленок кунг-пао. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты цыпленок кунг-пао

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Масло оливковое 150 г
Крахмал картофельный 100 г
Соевый соус 160 г
Арахис (Жарка) 80 г
Имбирь, крень сушеный молотый 10 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Чили, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цыпленок кунг-пао".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.8 кКал 1684 кКал 16.4% 5.9% 608 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 9.8% 367 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 11.2% 324 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 1.6% 2258 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.6% 2222 г
Вода 40.5 г 2273 г 1.8% 0.7% 5612 г
Зола 1.976 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
альфа Каротин 1.866 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
бета Криптоксантин 3.116 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.277 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1% 3750 г
Витамин В4, холин 4.38 мг 500 мг 0.9% 0.3% 11416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 1% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 0.7% 5263 г
Витамин В9, фолаты 17.311 мкг 400 мкг 4.3% 1.6% 2311 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.379 мг 15 мг 15.9% 5.7% 631 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.3373 мг 20 мг 41.7% 15.1% 240 г
Ниацин 7.039 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.34 мг 2500 мг 10.9% 3.9% 915 г
Кальций, Ca 17.44 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5734 г
Магний, Mg 79.46 мг 400 мг 19.9% 7.2% 503 г
Натрий, Na 840.54 мг 1300 мг 64.7% 23.4% 155 г
Сера, S 0.57 мг 1000 мг 0.1% 175439 г
Фосфор, P 168.6 мг 800 мг 21.1% 7.6% 474 г
Хлор, Cl 69.02 мг 2300 мг 3% 1.1% 3332 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.442 мг 18 мг 8% 2.9% 1248 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 1.3% 2757 г
Кобальт, Co 8.116 мкг 10 мкг 81.2% 29.3% 123 г
Марганец, Mn 0.4621 мг 2 мг 23.1% 8.3% 433 г
Медь, Cu 159.48 мкг 1000 мкг 15.9% 5.7% 627 г
Молибден, Mo 9.821 мкг 70 мкг 14% 5.1% 713 г
Селен, Se 1.158 мкг 55 мкг 2.1% 0.8% 4750 г
Фтор, F 116.07 мкг 4000 мкг 2.9% 1% 3446 г
Хром, Cr 22.32 мкг 50 мкг 44.6% 16.1% 224 г
Цинк, Zn 1.4397 мг 12 мг 12% 4.3% 834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.477 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.013 г ~
Сахароза 0.002 г ~
Фруктоза 0.02 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.537 г ~
Аргинин* 1.844 г ~
Валин 1.254 г ~
Гистидин* 1.225 г ~
Изолейцин 1.077 г ~
Лейцин 1.899 г ~
Лизин 2.427 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.821 г ~
Треонин 1.047 г ~
Триптофан 0.361 г ~
Фенилаланин 1.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.921 г ~
Заменимые аминокислоты 1.27 г ~
Аланин 1.24 г ~
Аспарагиновая кислота 1.936 г ~
Гидроксипролин 0.188 г ~
Глицин 0.935 г ~
Глутаминовая кислота 2.895 г ~
Пролин 0.991 г ~
Серин 0.999 г ~
Тирозин 0.881 г ~
Цистеин 0.408 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.815 мг ~
бета Ситостерол 22.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.434 г ~
18:0 Стеариновая 0.525 г ~
20:0 Арахиновая 0.173 г ~
22:0 Бегеновая 0.079 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.979 г min 16.8 г 65.4% 23.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.315 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 10.559 г ~
18:1 цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.918 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 9.4%
18:2 Линолевая 2.861 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 22.3%

Энергетическая ценность цыпленок кунг-пао составляет 276,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 276.8 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 40.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЫПЛЕНОК КУНГ-ПАО

цыпленок кунг-пао богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,9 %, витамином PP - 41,7 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 81,2 %, марганцем - 23,1 %, медью - 15,9 %, молибденом - 14 %, хромом - 44,6 %, цинком - 12 %

Чем полезен цыпленок кунг-пао

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить цыпленок кунг-пао, калорийность 276,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления цыпленок кунг-пао, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги