Рецепт Печень с овощами по-царски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень с овощами по-царски

Печень телячья (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 20 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 20 г
Фасоль (стручок) (Варка) 150 г
Масло подсолнечное 10 г
Сметана 15,0% жирности 110 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Петрушка, сушеная 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с овощами по-царски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 10.3% 894 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.9% 1037 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.8% 3369 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.2% 1000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3% 3072 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1490.4 мкг 900 мкг 165.6% 152.8% 60 г
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 1.8% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 8% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.833 мг 1.8 мг 46.3% 42.7% 216 г
Витамин В4, холин 22.08 мг 500 мг 4.4% 4.1% 2264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 2.8% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4.8% 1923 г
Витамин В9, фолаты 14.574 мкг 400 мкг 3.6% 3.3% 2745 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 2.5% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 13.73 мг 90 мг 15.3% 14.1% 655 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.952 мг 15 мг 6.3% 5.8% 1576 г
Витамин Н, биотин 1.023 мкг 50 мкг 2% 1.8% 4888 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 4.9% 1905 г
Витамин РР, НЭ 4.3373 мг 20 мг 21.7% 20% 461 г
Макроэлементы
Калий, K 245.47 мг 2500 мг 9.8% 9% 1018 г
Кальций, Ca 52.69 мг 1000 мг 5.3% 4.9% 1898 г
Кремний, Si 0.184 мг 30 мг 0.6% 0.6% 16304 г
Магний, Mg 21.82 мг 400 мг 5.5% 5.1% 1833 г
Натрий, Na 152.91 мг 1300 мг 11.8% 10.9% 850 г
Сера, S 97.75 мг 1000 мг 9.8% 9% 1023 г
Фосфор, P 172.4 мг 800 мг 21.6% 19.9% 464 г
Хлор, Cl 206.16 мг 2300 мг 9% 8.3% 1116 г
Микроэлементы
Бор, B 72.5 мкг ~
Ванадий, V 3.16 мкг ~
Железо, Fe 4.082 мг 18 мг 22.7% 20.9% 441 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 3.2% 2885 г
Кобальт, Co 2.651 мкг 10 мкг 26.5% 24.4% 377 г
Марганец, Mn 0.1412 мг 2 мг 7.1% 6.5% 1416 г
Медь, Cu 40.28 мкг 1000 мкг 4% 3.7% 2483 г
Молибден, Mo 1.68 мкг 70 мкг 2.4% 2.2% 4167 г
Селен, Se 0.177 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 31073 г
Фтор, F 14.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27548 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6250 г
Цинк, Zn 0.3975 мг 12 мг 3.3% 3% 3019 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 11 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Печень с овощами по-царски составляет 108,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.4 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ С ОВОЩАМИ ПО-ЦАРСКИ

Печень с овощами по-царски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 165,6 %, витамином B2 - 46,3 %, витамином C - 15,3 %, витамином PP - 21,7 %, фосфором - 21,6 %, железом - 22,7 %, кобальтом - 26,5 %

Чем полезен Печень с овощами по-царски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень с овощами по-царски, калорийность 108,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень с овощами по-царски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты