Рецепт котлеты веган. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты веган

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Чечевица, зерно 50 г
Горох, зерно цельное 80 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 55 г
Картофель 70 г
Масло подсолнечное 10 г
Вода 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты веган".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.6 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1708 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.9% 1462 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.7% 2800 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 6.9% 1480 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 16.7% 606 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 3.2% 3093 г
Зола 1.612 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.1 мкг 900 мкг 16.5% 16.7% 608 г
бета Каротин 0.888 мг 5 мг 17.8% 18.1% 563 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 11.4% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.1% 3273 г
Витамин В4, холин 32.89 мг 500 мг 6.6% 6.7% 1520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 8.2% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 7.2% 1418 г
Витамин В9, фолаты 12.307 мкг 400 мкг 3.1% 3.1% 3250 г
Витамин C, аскорбиновая 3.56 мг 90 мг 4% 4.1% 2528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.862 мг 15 мг 5.7% 5.8% 1740 г
Витамин Н, биотин 2.387 мкг 50 мкг 4.8% 4.9% 2095 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.7557 мг 20 мг 8.8% 8.9% 1139 г
Ниацин 0.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.06 мг 2500 мг 10.3% 10.4% 969 г
Кальций, Ca 31.09 мг 1000 мг 3.1% 3.1% 3216 г
Кремний, Si 27.071 мг 30 мг 90.2% 91.5% 111 г
Магний, Mg 35.19 мг 400 мг 8.8% 8.9% 1137 г
Натрий, Na 295.54 мг 1300 мг 22.7% 23% 440 г
Сера, S 49.54 мг 1000 мг 5% 5.1% 2019 г
Фосфор, Ph 97.2 мг 800 мг 12.2% 12.4% 823 г
Хлор, Cl 475.5 мг 2300 мг 20.7% 21% 484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296 мкг ~
Бор, B 166.4 мкг ~
Ванадий, V 42.12 мкг ~
Железо, Fe 2.225 мг 18 мг 12.4% 12.6% 809 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 6977 г
Кобальт, Co 3.725 мкг 10 мкг 37.3% 37.8% 268 г
Литий, Li 13.868 мкг ~
Марганец, Mn 0.4245 мг 2 мг 21.2% 21.5% 471 г
Медь, Cu 198.11 мкг 1000 мкг 19.8% 20.1% 505 г
Молибден, Mo 21.033 мкг 70 мкг 30% 30.4% 333 г
Никель, Ni 42.552 мкг ~
Олово, Sn 1.91 мкг ~
Рубидий, Rb 93.7 мкг ~
Селен, Se 3.472 мкг 55 мкг 6.3% 6.4% 1584 г
Стронций, Sr 12.11 мкг ~
Титан, Ti 45 мкг ~
Фтор, F 66.26 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 6037 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 7% 1445 г
Цинк, Zn 0.7938 мг 12 мг 6.6% 6.7% 1512 г
Цирконий, Zr 1.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.745 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Галактоза 0.102 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.462 г ~
Мальтоза 0.085 г ~
Сахароза 1.072 г ~
Фруктоза 0.33 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.368 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.354 г ~
Лизин 0.33 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.378 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.515 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.725 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.409 г min 16.8 г 2.4% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.407 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.086 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 9.8%
18:2 Линолевая 0.995 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 21.6%

Энергетическая ценность котлеты веган составляет 98,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 98.6 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 73.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ВЕГАН

котлеты веган богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 17,8 %, витамином B1 - 11,2 %, кремнием - 90,2 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 20,7 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 37,3 %, марганцем - 21,2 %, медью - 19,8 %, молибденом - 30 %

Чем полезен котлеты веган

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты веган, калорийность 98,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты веган, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ