Рецепт Хлебцы докторские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлебцы докторские

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 500 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 12 г
Масло оливковое 15 г
Ржаные отруби 100 г
Вода 340 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хлебцы докторские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.9 кКал 1684 кКал 13.2% 5.9% 759 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4.5% 1000 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 2.4% 1867 г
Углеводы 41.2 г 219 г 18.8% 8.5% 532 г
Пищевые волокна 7.6 г 20 г 38% 17.1% 263 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.9% 5074 г
Зола 1.889 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 5.4% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2% 2278 г
Витамин В4, холин 43.19 мг 500 мг 8.6% 3.9% 1158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 3.1% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3% 1504 г
Витамин В9, фолаты 27.67 мкг 400 мкг 6.9% 3.1% 1446 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.41 мг 15 мг 9.4% 4.2% 1064 г
Витамин Н, биотин 2.114 мкг 50 мкг 4.2% 1.9% 2365 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.7194 мг 20 мг 13.6% 6.1% 735 г
Ниацин 1.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.43 мг 2500 мг 9.7% 4.4% 1035 г
Кальций, Ca 45.07 мг 1000 мг 4.5% 2% 2219 г
Кремний, Si 1.705 мг 30 мг 5.7% 2.6% 1760 г
Магний, Mg 76.19 мг 400 мг 19% 8.6% 525 г
Натрий, Na 361.61 мг 1300 мг 27.8% 12.5% 360 г
Сера, S 46.34 мг 1000 мг 4.6% 2.1% 2158 г
Фосфор, Ph 104.8 мг 800 мг 13.1% 5.9% 763 г
Хлор, Cl 556.88 мг 2300 мг 24.2% 10.9% 413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 693.2 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Ванадий, V 56.82 мкг ~
Железо, Fe 2.381 мг 18 мг 13.2% 5.9% 756 г
Йод, I 6.87 мкг 150 мкг 4.6% 2.1% 2183 г
Кобальт, Co 1.955 мкг 10 мкг 19.6% 8.8% 512 г
Марганец, Mn 1.4911 мг 2 мг 74.6% 33.6% 134 г
Медь, Cu 195.58 мкг 1000 мкг 19.6% 8.8% 511 г
Молибден, Mo 10.761 мкг 70 мкг 15.4% 6.9% 650 г
Никель, Ni 5.284 мкг ~
Олово, Sn 4.38 мкг ~
Селен, Se 3.41 мкг 55 мкг 6.2% 2.8% 1613 г
Титан, Ti 10.28 мкг ~
Фтор, F 38.65 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10349 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.6% 2841 г
Цинк, Zn 1.0859 мг 12 мг 9% 4.1% 1105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.886 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.705 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.155 г min 16.8 г 6.9% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.116 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.9%
18:2 Линолевая 0.209 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%

Энергетическая ценность Хлебцы докторские составляет 221,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 221.9 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 41.2 г -%
Пищевые волокна 7.6 г -%
Вода 44.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБЦЫ ДОКТОРСКИЕ

Хлебцы докторские богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином PP - 13,6 %, магнием - 19 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 24,2 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 19,6 %, марганцем - 74,6 %, медью - 19,6 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен Хлебцы докторские

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хлебцы докторские, калорийность 221,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлебцы докторские, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ