Рецепт Пирог-запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог-запеканка

Куриная грудка (филе) 300 г
Овсяная мука 50 г
Яйцо куриное 90 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 150 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 55 г
Способ приготовления

Куриное филе мелко нарезаем. 2) Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку и приправ, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки. 3) Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог-запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1212 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 15.4% 466 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.8% 1057 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.2% 3318 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.2% 3238 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.9 мкг 900 мкг 6% 4.3% 1670 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 6.4% 1118 г
Витамин В4, холин 41.82 мг 500 мг 8.4% 6% 1196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 4% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.2% 5882 г
Витамин В9, фолаты 2.736 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14620 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 8.6% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 2.5% 2874 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 1% 6944 г
Витамин Н, биотин 3.563 мкг 50 мкг 7.1% 5.1% 1403 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.6073 мг 20 мг 23% 16.5% 434 г
Ниацин 5.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.49 мг 2500 мг 8.7% 6.3% 1149 г
Кальций, Ca 86.71 мг 1000 мг 8.7% 6.3% 1153 г
Магний, Mg 55.16 мг 400 мг 13.8% 9.9% 725 г
Натрий, Na 101.3 мг 1300 мг 7.8% 5.6% 1283 г
Сера, S 31.53 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3172 г
Фосфор, P 184.6 мг 800 мг 23.1% 16.6% 433 г
Хлор, Cl 83.16 мг 2300 мг 3.6% 2.6% 2766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.6 мкг ~
Железо, Fe 1.34 мг 18 мг 7.4% 5.3% 1343 г
Йод, I 7.67 мкг 150 мкг 5.1% 3.7% 1956 г
Кобальт, Co 5.767 мкг 10 мкг 57.7% 41.5% 173 г
Марганец, Mn 0.0173 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11561 г
Медь, Cu 52.52 мкг 1000 мкг 5.3% 3.8% 1904 г
Молибден, Mo 7.116 мкг 70 мкг 10.2% 7.3% 984 г
Олово, Sn 3.02 мкг ~
Селен, Se 6.338 мкг 55 мкг 11.5% 8.3% 868 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Фтор, F 72.79 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5495 г
Хром, Cr 12.65 мкг 50 мкг 25.3% 18.2% 395 г
Цинк, Zn 1.1016 мг 12 мг 9.2% 6.6% 1089 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.922 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.001 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.705 г ~
Изолейцин 0.706 г ~
Лейцин 1.227 г ~
Лизин 1.436 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.505 г ~
Треонин 0.685 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.069 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.764 г ~
Аспарагиновая кислота 1.213 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 1.943 г ~
Пролин 0.726 г ~
Серин 0.662 г ~
Тирозин 0.575 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.927 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.69 г min 16.8 г 10.1% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.322 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Пирог-запеканка составляет 139 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ-ЗАПЕКАНКА

Пирог-запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12 %, витамином PP - 23 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 57,7 %, селеном - 11,5 %, хромом - 25,3 %

Чем полезен Пирог-запеканка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог-запеканка, калорийность 139 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог-запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы