Рецепт Лечо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лечо

Перец красный сладкий (Варка без слива) 2000 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 1000 г
Петрушка (Варка без слива) 30 г
Яблоко (Варка без слива) 150 г
Перец чили красный острый 50 г
Сахар песок 130 г
Соль поваренная пищевая 38 г
Уксус столовый 9% 28 г
Способ приготовления

Мелко нарезать помидоры, прокипятить не менее 15 мин., чтобы разварились. Добавить соль, сахар, уксус. В полученный томатный сок положить перец, нарезанный дольками. Довести до кипения и кипятить 5-7 минут. Затем положить порезанное тонкими дольками яблоко. Чуть позже положить петрушку. Всё кипятить 10-12 минут. Горячее лечо разложить в стерилизованные банки и закатать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Лечо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.4 кКал 1684 кКал 2.5% 6% 4068 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.9% 6333 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.5% 56000 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 9.4% 2576 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 16.9% 1429 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 8.9% 2680 г
Зола 1.562 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.2 мкг 900 мкг 27.1% 65.5% 369 г
альфа Каротин 0.556 мкг ~
бета Каротин 1.469 мг 5 мг 29.4% 71% 340 г
бета Криптоксантин 0.618 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.958 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 11.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 7.7% 3103 г
Витамин В4, холин 5.82 мг 500 мг 1.2% 2.9% 8591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 13.5% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 42.8% 567 г
Витамин В9, фолаты 15.379 мкг 400 мкг 3.8% 9.2% 2601 г
Витамин C, аскорбиновая 67.88 мг 90 мг 75.4% 182.1% 133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.667 мг 15 мг 4.4% 10.6% 2249 г
Витамин Н, биотин 0.389 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 12853 г
Витамин К, филлохинон 21 мкг 120 мкг 17.5% 42.3% 571 г
Витамин РР, НЭ 1.0206 мг 20 мг 5.1% 12.3% 1960 г
Ниацин 0.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.84 мг 2500 мг 8.6% 20.8% 1169 г
Кальций, Ca 16.58 мг 1000 мг 1.7% 4.1% 6031 г
Магний, Mg 11.74 мг 400 мг 2.9% 7% 3407 г
Натрий, Na 458.54 мг 1300 мг 35.3% 85.3% 284 г
Сера, S 12.18 мг 1000 мг 1.2% 2.9% 8210 г
Фосфор, Ph 19.5 мг 800 мг 2.4% 5.8% 4103 г
Хлор, Cl 730.61 мг 2300 мг 31.8% 76.8% 315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.1 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 10.1% 2406 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 4.1% 5837 г
Кобальт, Co 3.932 мкг 10 мкг 39.3% 94.9% 254 г
Марганец, Mn 0.1518 мг 2 мг 7.6% 18.4% 1318 г
Медь, Cu 107.49 мкг 1000 мкг 10.7% 25.8% 930 г
Молибден, Mo 3.734 мкг 70 мкг 5.3% 12.8% 1875 г
Никель, Ni 4.807 мкг ~
Рубидий, Rb 50.2 мкг ~
Селен, Se 0.208 мкг 55 мкг 0.4% 1% 26442 г
Фтор, F 10.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 36765 г
Хром, Cr 5.44 мкг 50 мкг 10.9% 26.3% 919 г
Цинк, Zn 0.3618 мг 12 мг 3% 7.2% 3317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.886 г ~
Сахароза 0.719 г ~
Фруктоза 2.11 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.165 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Лечо составляет 41,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 41.4 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛЕЧО

Лечо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,1 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином C - 75,4 %, витамином K - 17,5 %, хлором - 31,8 %, кобальтом - 39,3 %

Чем полезен Лечо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Лечо, калорийность 41,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лечо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ