Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 800 г
Шампиньоны 200 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.5 кКал 1684 кКал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 5.7% 950 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2% 2800 г
Углеводы 33.3 г 219 г 15.2% 8.3% 658 г
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 19.6% 278 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 1.3% 4171 г
Зола 1.313 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.5 мкг 900 мкг 15.5% 8.4% 645 г
бета Каротин 0.836 мг 5 мг 16.7% 9.1% 598 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 7.1% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 4.9% 1118 г
Витамин В4, холин 35.72 мг 500 мг 7.1% 3.9% 1400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.586 мг 5 мг 11.7% 6.4% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 7% 781 г
Витамин В9, фолаты 24.142 мкг 400 мкг 6% 3.3% 1657 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 1.9% 2885 г
Витамин Н, биотин 8.235 мкг 50 мкг 16.5% 9% 607 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 2.3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 5.0956 мг 20 мг 25.5% 13.9% 392 г
Ниацин 2.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.52 мг 2500 мг 12.7% 6.9% 787 г
Кальций, Ca 17.24 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5800 г
Кремний, Si 49.637 мг 30 мг 165.5% 90.2% 60 г
Магний, Mg 119.92 мг 400 мг 30% 16.3% 334 г
Натрий, Na 32.63 мг 1300 мг 2.5% 1.4% 3984 г
Сера, S 59.43 мг 1000 мг 5.9% 3.2% 1683 г
Фосфор, Ph 193.8 мг 800 мг 24.2% 13.2% 413 г
Хлор, Cl 72.64 мг 2300 мг 3.2% 1.7% 3166 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127 мкг ~
Бор, B 229.7 мкг ~
Ванадий, V 106.32 мкг ~
Железо, Fe 3.959 мг 18 мг 22% 12% 455 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 1.9% 2959 г
Кобальт, Co 4.43 мкг 10 мкг 44.3% 24.1% 226 г
Литий, Li 2.994 мкг ~
Марганец, Mn 0.9562 мг 2 мг 47.8% 26% 209 г
Медь, Cu 455.89 мкг 1000 мкг 45.6% 24.9% 219 г
Молибден, Mo 22.435 мкг 70 мкг 32.1% 17.5% 312 г
Никель, Ni 6.483 мкг ~
Рубидий, Rb 63.7 мкг ~
Селен, Se 7.129 мкг 55 мкг 13% 7.1% 771 г
Стронций, Sr 179.82 мкг ~
Титан, Ti 27.54 мкг ~
Фтор, F 50.28 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7955 г
Хром, Cr 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 5% 1099 г
Цинк, Zn 1.3115 мг 12 мг 10.9% 5.9% 915 г
Цирконий, Zr 20.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.584 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.507 г ~
Лактоза 0.017 г ~
Мальтоза 0.099 г ~
Сахароза 1.033 г ~
Фруктоза 0.166 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.663 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.442 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.381 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.601 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.653 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.344 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 29.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.678 г min 16.8 г 4% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.627 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.74 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3.6%
18:2 Линолевая 0.682 г ~
18:3 Линоленовая 0.058 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.1%

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 183,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 183.5 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 33.3 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 54.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином B1 - 13 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 12,7 %, кремнием - 165,5 %, магнием - 30 %, фосфором - 24,2 %, железом - 22 %, кобальтом - 44,3 %, марганцем - 47,8 %, медью - 45,6 %, молибденом - 32,1 %, селеном - 13 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 183,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ