Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 926 г
Масло подсолнечное 23 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.1 кКал 1684 кКал 4% 6% 2510 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.2% 3619 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 10.1% 1474 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4.2% 3532 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 20.9% 714 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5.4% 2755 г
Зола 2.425 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 1.9% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.7% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 6% 2500 г
Витамин В4, холин 15.2 мг 500 мг 3% 4.5% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 10.6% 1408 г
Витамин В9, фолаты 31.245 мкг 400 мкг 7.8% 11.6% 1280 г
Витамин C, аскорбиновая 27.27 мг 90 мг 30.3% 45.2% 330 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.694 мг 15 мг 11.3% 16.8% 885 г
Витамин К, филлохинон 107.9 мкг 120 мкг 89.9% 134% 111 г
Витамин РР, НЭ 0.9676 мг 20 мг 4.8% 7.2% 2067 г
Ниацин 0.756 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.3 мг 2500 мг 14.5% 21.6% 690 г
Кальций, Ca 70.68 мг 1000 мг 7.1% 10.6% 1415 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 7.7% 1918 г
Натрий, Na 611.12 мг 1300 мг 47% 70% 213 г
Сера, S 55.37 мг 1000 мг 5.5% 8.2% 1806 г
Фосфор, Ph 40.8 мг 800 мг 5.1% 7.6% 1961 г
Хлор, Cl 968.13 мг 2300 мг 42.1% 62.7% 238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 809.5 мкг ~
Бор, B 284 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 6.9% 2195 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 4.2% 3521 г
Кобальт, Co 4.491 мкг 10 мкг 44.9% 66.9% 223 г
Марганец, Mn 0.2454 мг 2 мг 12.3% 18.3% 815 г
Медь, Cu 117.81 мкг 1000 мкг 11.8% 17.6% 849 г
Молибден, Mo 15.89 мкг 70 мкг 22.7% 33.8% 441 г
Никель, Ni 21.304 мкг ~
Селен, Se 0.428 мкг 55 мкг 0.8% 1.2% 12850 г
Фтор, F 20.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19637 г
Хром, Cr 7.1 мкг 50 мкг 14.2% 21.2% 704 г
Цинк, Zn 0.5773 мг 12 мг 4.8% 7.2% 2079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 3.693 г ~
Сахароза 0.568 г ~
Фруктоза 2.272 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.52 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 1.23 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.391 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.896 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.84 г min 16.8 г 5% 7.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.836 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.11 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 28%
18:2 Линолевая 2.11 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 67,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 67.1 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 82.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ТУШЕНАЯ

капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 30,3 %, витамином E - 11,3 %, витамином K - 89,9 %, калием - 14,5 %, хлором - 42,1 %, кобальтом - 44,9 %, марганцем - 12,3 %, медью - 11,8 %, молибденом - 22,7 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен капуста тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капуста тушеная, калорийность 67,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ