Рецепт Брокколи с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с яйцом

Брокколи, вареная, без соли 100 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.4 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1927 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 10.5% 1086 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.2% 1120 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.5% 4563 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12% 952 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.1% 2772 г
Зола 0.912 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149 мкг 900 мкг 16.6% 19% 604 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.604 мг 5 мг 12.1% 13.8% 828 г
Лютеин + Зеаксантин 675 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 16.9% 674 г
Витамин В4, холин 133.25 мг 500 мг 26.7% 30.5% 375 г
Витамин В5, пантотеновая 0.945 мг 5 мг 18.9% 21.6% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 10.6% 1081 г
Витамин В9, фолаты 70.517 мкг 400 мкг 17.6% 20.1% 567 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 8.6% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 40.56 мг 90 мг 45.1% 51.6% 222 г
Витамин D, кальциферол 0.948 мкг 10 мкг 9.5% 10.9% 1055 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.165 мг 15 мг 7.8% 8.9% 1288 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.156 мг ~
Витамин Н, биотин 8.707 мкг 50 мкг 17.4% 19.9% 574 г
Витамин К, филлохинон 88.3 мкг 120 мкг 73.6% 84.2% 136 г
Витамин РР, НЭ 1.3363 мг 20 мг 6.7% 7.7% 1497 г
Ниацин 0.082 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.47 мг 2500 мг 9.7% 11.1% 1027 г
Кальций, Ca 48.71 мг 1000 мг 4.9% 5.6% 2053 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 5.3% 2186 г
Натрий, Na 83.38 мг 1300 мг 6.4% 7.3% 1559 г
Сера, S 75.86 мг 1000 мг 7.6% 8.7% 1318 г
Фосфор, Ph 124.6 мг 800 мг 15.6% 17.8% 642 г
Хлор, Cl 67.24 мг 2300 мг 2.9% 3.3% 3421 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.497 мг 18 мг 8.3% 9.5% 1202 г
Йод, I 8.62 мкг 150 мкг 5.7% 6.5% 1740 г
Кобальт, Co 4.31 мкг 10 мкг 43.1% 49.3% 232 г
Марганец, Mn 0.1337 мг 2 мг 6.7% 7.7% 1496 г
Медь, Cu 73.9 мкг 1000 мкг 7.4% 8.5% 1353 г
Молибден, Mo 2.586 мкг 70 мкг 3.7% 4.2% 2707 г
Селен, Se 14.664 мкг 55 мкг 26.7% 30.5% 375 г
Фтор, F 26.21 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 15261 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 4% 2890 г
Цинк, Zn 0.7597 мг 12 мг 6.3% 7.2% 1580 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.306 г ~
Сахароза 0.05 г ~
Фруктоза 0.462 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.027 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.343 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 245.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.106 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1%
18:2 Линолевая 0.032 г ~
18:3 Линоленовая 0.074 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 29.2%

Энергетическая ценность Брокколи с яйцом составляет 87,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 87.4 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРОККОЛИ С ЯЙЦОМ

Брокколи с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, бэта-каротином - 12,1 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 26,7 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B9 - 17,6 %, витамином C - 45,1 %, витамином H - 17,4 %, витамином K - 73,6 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 43,1 %, селеном - 26,7 %

Чем полезен Брокколи с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Брокколи с яйцом, калорийность 87,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ