Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон из кур или индеек прозрачный 650 г
Куриная грудка, вареная без кожи 207 г
Лук репчатый (Припускание) 55 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 76 г
Смалец 50 г
Томатная паста. Консервы 43 г
Капуста белокочанная 156 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1699 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 10.6% 950 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.5% 875 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.5% 2856 г
Зола 0.395 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.3 мкг 900 мкг 20.5% 20.7% 488 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.788 мг 5 мг 15.8% 15.9% 635 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2% 5000 г
Витамин В4, холин 13.14 мг 500 мг 2.6% 2.6% 3805 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 2.1% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.9% 2062 г
Витамин В9, фолаты 5.294 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7556 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.8% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 9.82 мг 90 мг 10.9% 11% 916 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.103 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 1% 10345 г
Витамин Н, биотин 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 2.5% 3968 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 9.3% 1091 г
Витамин РР, НЭ 1.1048 мг 20 мг 5.5% 5.5% 1810 г
Ниацин 0.649 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.39 мг 2500 мг 4.3% 4.3% 2306 г
Кальций, Ca 12.58 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7949 г
Магний, Mg 9.93 мг 400 мг 2.5% 2.5% 4028 г
Натрий, Na 13.52 мг 1300 мг 1% 1% 9615 г
Сера, S 28.42 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3519 г
Фосфор, Ph 35.7 мг 800 мг 4.5% 4.5% 2241 г
Хлор, Cl 22.87 мг 2300 мг 1% 1% 10057 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.7 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 0.56 мг 18 мг 3.1% 3.1% 3214 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9375 г
Кобальт, Co 2.74 мкг 10 мкг 27.4% 27.6% 365 г
Литий, Li 0.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.0437 мг 2 мг 2.2% 2.2% 4577 г
Медь, Cu 39.27 мкг 1000 мкг 3.9% 3.9% 2546 г
Молибден, Mo 2.519 мкг 70 мкг 3.6% 3.6% 2779 г
Никель, Ni 2.12 мкг ~
Рубидий, Rb 23.7 мкг ~
Селен, Se 0.242 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Фтор, F 15.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25543 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 3.3% 3030 г
Цинк, Zn 0.3389 мг 12 мг 2.8% 2.8% 3541 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.552 г ~
Сахароза 0.567 г ~
Фруктоза 0.324 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.258 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.984 г ~
18:0 Стеариновая 0.558 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.865 г min 16.8 г 11.1% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.112 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.704 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.1%
18:2 Линолевая 0.422 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.6%

Энергетическая ценность Борщ составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 99.1 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 15,8 %, кобальтом - 27,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ