Рецепт Картофель в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель в духовке

Картофель (Варка со сливом) 700 г
Паприка 10 г
Тимьян, сушеный 10 г
Масло оливковое 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.5 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1234 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.1% 3619 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.7% 757 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 5.3% 1369 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.4% 870 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3118 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.6 мкг 900 мкг 4.3% 3.2% 2332 г
альфа Каротин 8.019 мкг ~
бета Каротин 0.402 мг 5 мг 8% 5.9% 1244 г
бета Криптоксантин 83.814 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 280.849 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.2% 2308 г
Витамин В4, холин 1.28 мг 500 мг 0.3% 0.2% 39063 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 4.6% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 11.7% 627 г
Витамин В9, фолаты 11.9 мкг 400 мкг 3% 2.2% 3361 г
Витамин C, аскорбиновая 13.89 мг 90 мг 15.4% 11.3% 648 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.403 мг 15 мг 9.4% 6.9% 1069 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53191 г
Витамин К, филлохинон 24.2 мкг 120 мкг 20.2% 14.8% 496 г
Витамин РР, НЭ 1.9003 мг 20 мг 9.5% 7% 1052 г
Ниацин 0.981 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 497.17 мг 2500 мг 19.9% 14.6% 503 г
Кальций, Ca 37.05 мг 1000 мг 3.7% 2.7% 2699 г
Магний, Mg 23.81 мг 400 мг 6% 4.4% 1680 г
Натрий, Na 3.07 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 42345 г
Сера, S 30.19 мг 1000 мг 3% 2.2% 3312 г
Фосфор, P 56.3 мг 800 мг 7% 5.1% 1421 г
Хлор, Cl 54.72 мг 2300 мг 2.4% 1.8% 4203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 811.3 мкг ~
Бор, B 108.5 мкг ~
Ванадий, V 140.57 мкг ~
Железо, Fe 2.699 мг 18 мг 15% 11% 667 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 2.3% 3178 г
Кобальт, Co 4.717 мкг 10 мкг 47.2% 34.6% 212 г
Литий, Li 72.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.2878 мг 2 мг 14.4% 10.5% 695 г
Медь, Cu 153.27 мкг 1000 мкг 15.3% 11.2% 652 г
Молибден, Mo 7.547 мкг 70 мкг 10.8% 7.9% 928 г
Никель, Ni 4.717 мкг ~
Рубидий, Rb 471.7 мкг ~
Селен, Se 0.43 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12791 г
Фтор, F 28.3 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14134 г
Хром, Cr 9.43 мкг 50 мкг 18.9% 13.8% 530 г
Цинк, Zn 0.4813 мг 12 мг 4% 2.9% 2493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.585 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 1.106 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.555 мг ~
бета Ситостерол 6.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.979 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.694 г min 16.8 г 27.9% 20.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.552 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.013 г от 11.2 до 20.6 г 9% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.989 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~

Энергетическая ценность Картофель в духовке составляет 136,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ

Картофель в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16 %, витамином C - 15,4 %, витамином K - 20,2 %, калием - 19,9 %, железом - 15 %, кобальтом - 47,2 %, марганцем - 14,4 %, медью - 15,3 %, хромом - 18,9 %

Чем полезен Картофель в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель в духовке, калорийность 136,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты