Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Морковь, красная (оранжевая) (Варка со сливом) 318 г
Картофель (Варка в кожуре) 563 г
Свекла (Варка со сливом) 432 г
Лук репчатый 126 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Фасоль розовая, зрелые семена, вареная, без соли 260 г
Огурец соленый 233 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.2 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2365 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.5% 3167 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.3% 2667 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 6.7% 2086 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16.2% 870 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 5.1% 2810 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.1 мкг 900 мкг 31.9% 44.8% 313 г
бета Каротин 1.723 мг 5 мг 34.5% 48.5% 290 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 7.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.7% 3913 г
Витамин В4, холин 4.53 мг 500 мг 0.9% 1.3% 11038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 5.2% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 10% 1408 г
Витамин В9, фолаты 27.301 мкг 400 мкг 6.8% 9.6% 1465 г
Витамин C, аскорбиновая 9.43 мг 90 мг 10.5% 14.7% 954 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.091 мг 15 мг 7.3% 10.3% 1375 г
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.8632 мг 20 мг 4.3% 6% 2317 г
Ниацин 0.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327 мг 2500 мг 13.1% 18.4% 765 г
Кальций, Ca 28.24 мг 1000 мг 2.8% 3.9% 3541 г
Магний, Mg 26.52 мг 400 мг 6.6% 9.3% 1508 г
Натрий, Na 220.23 мг 1300 мг 16.9% 23.7% 590 г
Сера, S 13.81 мг 1000 мг 1.4% 2% 7241 г
Фосфор, P 59.2 мг 800 мг 7.4% 10.4% 1351 г
Хлор, Cl 25.69 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 8953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301 мкг ~
Бор, B 99.6 мкг ~
Ванадий, V 53.91 мкг ~
Железо, Fe 1.022 мг 18 мг 5.7% 8% 1761 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 2.8% 5102 г
Кобальт, Co 2.035 мкг 10 мкг 20.4% 28.7% 491 г
Литий, Li 21.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.2609 мг 2 мг 13% 18.3% 767 г
Медь, Cu 104.44 мкг 1000 мкг 10.4% 14.6% 957 г
Молибден, Mo 4.168 мкг 70 мкг 6% 8.4% 1679 г
Никель, Ni 4.365 мкг ~
Рубидий, Rb 253.7 мкг ~
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20599 г
Фтор, F 13.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28777 г
Хром, Cr 6.86 мкг 50 мкг 13.7% 19.2% 729 г
Цинк, Zn 0.352 мг 12 мг 2.9% 4.1% 3409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.901 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.633 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.344 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.779 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.499 г min 16.8 г 3% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.496 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.178 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 71,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.2 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, бэта-каротином - 34,5 %, калием - 13,1 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 13 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 71,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты