Рецепт жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жаркое

Утка, 2 категории	550 г
Вода	1000 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Картофель	787 г
Лук репчатый	56 г
Морковь	122 г
Масло подсолнечное	47 г
Укроп	20 г
Чеснок, сырой	12 г
Томатная паста, консервированная, с солью	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.6 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1625 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	5.6%	1727 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	12.1%	800 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	2.6%	3650 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.4%	2857 г
Вода	80.9 г	2273 г	3.6%	3.5%	2810 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56.6 мкг	900 мкг	6.3%	6.1%	1590 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	160.875 мкг	~
бета Каротин	0.436 мг	5 мг	8.7%	8.4%	1147 г
Ликопин	435.205 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.885 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	5.1%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	3.6%	2687 г
Витамин В4, холин	27.48 мг	500 мг	5.5%	5.3%	1820 г
Витамин В5, пантотеновая	0.236 мг	5 мг	4.7%	4.5%	2119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	7.9%	1220 г
Витамин В9, фолаты	4.576 мкг	400 мкг	1.1%	1.1%	8741 г
Витамин C, аскорбиновая	7.67 мг	90 мг	8.5%	8.2%	1173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.987 мг	15 мг	6.6%	6.4%	1520 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.052 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	96154 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.4%	6667 г
Витамин РР, НЭ	2.5866 мг	20 мг	12.9%	12.5%	773 г
Ниацин	1.644 мг	~
Бетаин	0.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.55 мг	2500 мг	9.6%	9.3%	1039 г
Кальций, Ca	13.8 мг	1000 мг	1.4%	1.4%	7246 г
Кремний, Si	15.001 мг	30 мг	50%	48.3%	200 г
Магний, Mg	12.14 мг	400 мг	3%	2.9%	3295 г
Натрий, Na	182.58 мг	1300 мг	14%	13.5%	712 г
Сера, S	48 мг	1000 мг	4.8%	4.6%	2083 г
Фосфор, P	55.5 мг	800 мг	6.9%	6.7%	1441 г
Хлор, Cl	261.1 мг	2300 мг	11.4%	11%	881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	265.2 мкг	~
Бор, B	38.5 мкг	~
Ванадий, V	44.42 мкг	~
Железо, Fe	0.77 мг	18 мг	4.3%	4.2%	2338 г
Йод, I	2.4 мкг	150 мкг	1.6%	1.5%	6250 г
Кобальт, Co	3.549 мкг	10 мкг	35.5%	34.3%	282 г
Литий, Li	22.935 мкг	~
Марганец, Mn	0.0895 мг	2 мг	4.5%	4.3%	2235 г
Медь, Cu	148.39 мкг	1000 мкг	14.8%	14.3%	674 г
Молибден, Mo	4.683 мкг	70 мкг	6.7%	6.5%	1495 г
Никель, Ni	1.595 мкг	~
Рубидий, Rb	159 мкг	~
Селен, Se	0.26 мкг	55 мкг	0.5%	0.5%	21154 г
Стронций, Sr	3.37 мкг	~
Фтор, F	74.32 мкг	4000 мкг	1.9%	1.8%	5382 г
Хром, Cr	6.29 мкг	50 мкг	12.6%	12.2%	795 г
Цинк, Zn	0.674 мг	12 мг	5.6%	5.4%	1780 г
Цирконий, Zr	0.9 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.537 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.22 г	~
Аргинин*	0.264 г	~
Валин	0.228 г	~
Гистидин*	0.083 г	~
Изолейцин	0.195 г	~
Лейцин	0.351 г	~
Лизин	0.307 г	~
Метионин	0.103 г	~
Метионин + Цистеин	0.132 г	~
Треонин	0.201 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.179 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.318 г	~
Заменимые аминокислоты	0.363 г	~
Аланин	0.279 г	~
Аспарагиновая кислота	0.428 г	~
Гидроксипролин	0.035 г	~
Глицин	0.301 г	~
Глутаминовая кислота	0.728 г	~
Пролин	0.201 г	~
Серин	0.19 г	~
Тирозин	0.147 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.7%
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	41.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.32 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.555 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.053 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.106 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.433 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.596 г	min 16.8 г	15.5%	15%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.314 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.199 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.069 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.101 г	от 11.2 до 20.6 г	18.8%	18.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.941 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.07 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность жаркое составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.6 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	80.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ

жаркое богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,9 %, кремнием - 50 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 35,5 %, медью - 14,8 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен жаркое

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить жаркое, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жаркое, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе