Рецепт Чечевица с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с говядиной

Чечевица, зерно (Приготовление пюре) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 203 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 55 г
Перец красный сладкий (Припускание) 161 г
Масло подсолнечное 21 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 153 г
Вода, водопроводная, улучшенная 1000 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 555 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.7 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1288 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.8% 784 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.6% 800 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.5% 3042 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8% 952 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.6 мкг 900 мкг 12% 9.2% 836 г
бета Каротин 0.645 мг 5 мг 12.9% 9.9% 775 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.5% 2195 г
Витамин В4, холин 25.58 мг 500 мг 5.1% 3.9% 1955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 6% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 7.8% 980 г
Витамин В9, фолаты 17.838 мкг 400 мкг 4.5% 3.4% 2242 г
Витамин В12, кобаламин 0.929 мкг 3 мкг 31% 23.7% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 10.3 мг 90 мг 11.4% 8.7% 874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.911 мг 15 мг 6.1% 4.7% 1647 г
Витамин Н, биотин 1.225 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 4082 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.834 мг 20 мг 19.2% 14.7% 522 г
Ниацин 1.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.69 мг 2500 мг 10.3% 7.9% 974 г
Кальций, Ca 21.8 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4587 г
Кремний, Si 10.296 мг 30 мг 34.3% 26.2% 291 г
Магний, Mg 21.91 мг 400 мг 5.5% 4.2% 1826 г
Натрий, Na 34.28 мг 1300 мг 2.6% 2% 3792 г
Сера, S 113.82 мг 1000 мг 11.4% 8.7% 879 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 11.9% 639 г
Хлор, Cl 41.57 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.6 мкг ~
Бор, B 116 мкг ~
Железо, Fe 2.625 мг 18 мг 14.6% 11.2% 686 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 2% 3827 г
Кобальт, Co 5.548 мкг 10 мкг 55.5% 42.5% 180 г
Литий, Li 0.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.2261 мг 2 мг 11.3% 8.6% 885 г
Медь, Cu 193.19 мкг 1000 мкг 19.3% 14.8% 518 г
Молибден, Mo 14.806 мкг 70 мкг 21.2% 16.2% 473 г
Никель, Ni 25.464 мкг ~
Олово, Sn 27.04 мкг ~
Рубидий, Rb 77.2 мкг ~
Селен, Se 2.576 мкг 55 мкг 4.7% 3.6% 2135 г
Титан, Ti 38.61 мкг ~
Фтор, F 49.06 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8153 г
Хром, Cr 5.69 мкг 50 мкг 11.4% 8.7% 879 г
Цинк, Zn 1.6513 мг 12 мг 13.8% 10.6% 727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.66 г ~
Валин 0.541 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.785 г ~
Лизин 0.806 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.321 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.798 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.532 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 1.642 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.703 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.196 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.577 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.78 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.972 г min 16.8 г 17.7% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.325 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.556 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.008 г от 11.2 до 20.6 г 9% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.951 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с говядиной составляет 130,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.7 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С ГОВЯДИНОЙ

Чечевица с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином B12 - 31 %, витамином C - 11,4 %, витамином PP - 19,2 %, кремнием - 34,3 %, фосфором - 15,6 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 55,5 %, марганцем - 11,3 %, медью - 19,3 %, молибденом - 21,2 %, хромом - 11,4 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Чечевица с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с говядиной, калорийность 130,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты