Рецепт Котлеты с кабачком и гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с кабачком и гречкой

Фарш свиной, 21% жира 308 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 135 г
Кабачок 70 г
Масло подсолнечное 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с кабачком и гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.9 кКал 1684 кКал 13.8% 6% 726 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 7.7% 559 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 12.6% 341 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.3% 3318 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.8% 1538 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3648 г
Зола 0.871 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 36000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.565 мг 1.5 мг 37.7% 16.3% 265 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 4.6% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 4.3% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 7.3% 593 г
Витамин В9, фолаты 9.329 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4288 г
Витамин В12, кобаламин 0.505 мкг 3 мкг 16.8% 7.2% 594 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 1.4% 3041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 1.2% 3650 г
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 75758 г
Витамин РР, НЭ 3.8456 мг 20 мг 19.2% 8.3% 520 г
Ниацин 0.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.91 мг 2500 мг 11.4% 4.9% 874 г
Кальций, Ca 15.8 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6329 г
Кремний, Si 8.674 мг 30 мг 28.9% 12.5% 346 г
Магний, Mg 36.42 мг 400 мг 9.1% 3.9% 1098 г
Натрий, Na 41.27 мг 1300 мг 3.2% 1.4% 3150 г
Сера, S 9.68 мг 1000 мг 1% 0.4% 10331 г
Фосфор, Ph 159.5 мг 800 мг 19.9% 8.6% 502 г
Хлор, Cl 3.89 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 59126 г
Микроэлементы
Бор, B 41.1 мкг ~
Железо, Fe 1.404 мг 18 мг 7.8% 3.4% 1282 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Кобальт, Co 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 1.4% 3012 г
Марганец, Mn 0.1747 мг 2 мг 8.7% 3.8% 1145 г
Медь, Cu 101.15 мкг 1000 мкг 10.1% 4.4% 989 г
Молибден, Mo 3.684 мкг 70 мкг 5.3% 2.3% 1900 г
Никель, Ni 1.082 мкг ~
Селен, Se 18.633 мкг 55 мкг 33.9% 14.6% 295 г
Титан, Ti 3.53 мкг ~
Фтор, F 27.96 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14306 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11628 г
Цинк, Zn 1.8064 мг 12 мг 15.1% 6.5% 664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.814 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.757 г ~
Валин 0.661 г ~
Гистидин* 0.486 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 0.977 г ~
Лизин 1.095 г ~
Метионин 0.322 г ~
Треонин 0.556 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.709 г ~
Аспарагиновая кислота 1.13 г ~
Глицин 0.579 г ~
Глутаминовая кислота 1.906 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.484 г ~
18:0 Стеариновая 1.868 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.976 г min 16.8 г 41.5% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.469 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.298 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.798 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 6.9%
18:2 Линолевая 1.625 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая 0.058 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 11.9%

Энергетическая ценность Котлеты с кабачком и гречкой составляет 231,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 231.9 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 62.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ И ГРЕЧКОЙ

Котлеты с кабачком и гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,7 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 11,4 %, кремнием - 28,9 %, фосфором - 19,9 %, селеном - 33,9 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Котлеты с кабачком и гречкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты с кабачком и гречкой, калорийность 231,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с кабачком и гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ