Рецепт Цветная капуста, запеченная под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста, запеченная под сыром

Цветная капуста (Варка со сливом) 500 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Масло сливочное "Боговарово" 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста, запеченная под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.8 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1240 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7.6% 974 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 12.5% 589 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.4% 5214 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.6% 769 г
Вода 212.6 г 2273 г 9.4% 6.9% 1069 г
Зола 1.435 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.3 мкг 900 мкг 8.4% 6.2% 1195 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 1% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 5.2% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 7.4% 1000 г
Витамин В4, холин 60.35 мг 500 мг 12.1% 8.9% 829 г
Витамин В5, пантотеновая 1.2 мг 5 мг 24% 17.7% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 8.3% 889 г
Витамин В9, фолаты 34.625 мкг 400 мкг 8.7% 6.4% 1155 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 9.2% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 45.68 мг 90 мг 50.8% 37.4% 197 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 1.8% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин Н, биотин 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 3.6% 2041 г
Витамин К, филлохинон 20.6 мкг 120 мкг 17.2% 12.7% 583 г
Витамин РР, НЭ 2.4238 мг 20 мг 12.1% 8.9% 825 г
Ниацин 0.635 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.38 мг 2500 мг 5.8% 4.3% 1720 г
Кальций, Ca 244.05 мг 1000 мг 24.4% 18% 410 г
Кремний, Si 27.5 мг 30 мг 91.7% 67.5% 109 г
Магний, Mg 24.26 мг 400 мг 6.1% 4.5% 1649 г
Натрий, Na 206.12 мг 1300 мг 15.9% 11.7% 631 г
Сера, S 82 мг 1000 мг 8.2% 6% 1220 г
Фосфор, Ph 171.5 мг 800 мг 21.4% 15.8% 466 г
Хлор, Cl 312.25 мг 2300 мг 13.6% 10% 737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 712.5 мкг ~
Бор, B 625 мкг ~
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 6.7% 1103 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Марганец, Mn 0.22 мг 2 мг 11% 8.1% 909 г
Медь, Cu 65 мкг 1000 мкг 6.5% 4.8% 1538 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 10.5% 700 г
Никель, Ni 11.063 мкг ~
Селен, Se 4.375 мкг 55 мкг 8% 5.9% 1257 г
Фтор, F 1.25 мкг 4000 мкг 320000 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 2.1% 3623 г
Цинк, Zn 1.225 мг 12 мг 10.2% 7.5% 980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 2.14 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.482 г ~
Лизин 0.383 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.643 г ~
Заменимые аминокислоты 3.558 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 1.15 г ~
Пролин 0.58 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.098 г ~
10:0 Каприновая 0.315 г ~
12:0 Лауриновая 0.29 г ~
14:0 Миристиновая 0.605 г ~
15:0 Пентадекановая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.845 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.91 г min 16.8 г 11.4% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.693 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.1%
18:2 Линолевая 0.17 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%

Энергетическая ценность Цветная капуста, запеченная под сыром составляет 135,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 135.8 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 212.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, ЗАПЕЧЕННАЯ ПОД СЫРОМ

Цветная капуста, запеченная под сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином C - 50,8 %, витамином K - 17,2 %, витамином PP - 12,1 %, кальцием - 24,4 %, кремнием - 91,7 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 13,6 %, марганцем - 11 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Цветная капуста, запеченная под сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Цветная капуста, запеченная под сыром, калорийность 135,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, запеченная под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ