Рецепт Тефтели из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из курицы

Куриный фарш 500 г
Рис, белый, среднезерный, приготовленный 350 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 125 г
Перец черный молотый 3 г
Имбирь, молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.4 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1354 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 10.3% 784 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.9% 1167 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.8% 2147 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3088 г
Зола 1.023 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 2.5% 3273 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.233 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.519 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 6% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 7% 1146 г
Витамин В4, холин 52.47 мг 500 мг 10.5% 8.4% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.738 мг 5 мг 14.8% 11.9% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 10.8% 746 г
Витамин В9, фолаты 31.531 мкг 400 мкг 7.9% 6.4% 1269 г
Витамин В12, кобаламин 0.291 мкг 3 мкг 9.7% 7.8% 1031 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5143 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 1.8% 4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7042 г
гамма Токоферол 0.089 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.285 мкг 50 мкг 4.6% 3.7% 2188 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Дигидрофиллохинон 0.004 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.3826 мг 20 мг 16.9% 13.6% 591 г
Ниацин 0.054 мг ~
Бетаин 3.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.38 мг 2500 мг 11.2% 9% 895 г
Кальций, Ca 16.7 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5988 г
Магний, Mg 17.54 мг 400 мг 4.4% 3.5% 2281 г
Натрий, Na 105.73 мг 1300 мг 8.1% 6.5% 1230 г
Сера, S 29.86 мг 1000 мг 3% 2.4% 3349 г
Фосфор, Ph 117.4 мг 800 мг 14.7% 11.8% 681 г
Хлор, Cl 121.52 мг 2300 мг 5.3% 4.3% 1893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.6 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Железо, Fe 1.302 мг 18 мг 7.2% 5.8% 1382 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5725 г
Кобальт, Co 1.926 мкг 10 мкг 19.3% 15.5% 519 г
Марганец, Mn 0.2359 мг 2 мг 11.8% 9.5% 848 г
Медь, Cu 68.51 мкг 1000 мкг 6.9% 5.5% 1460 г
Молибден, Mo 0.819 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8547 г
Никель, Ni 0.507 мкг ~
Рубидий, Rb 80.4 мкг ~
Селен, Se 10.061 мкг 55 мкг 18.3% 14.7% 547 г
Фтор, F 11.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35939 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6579 г
Цинк, Zn 1.0201 мг 12 мг 8.5% 6.8% 1176 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.222 г ~
Сахароза 1.098 г ~
Фруктоза 0.206 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.647 г ~
Валин 0.478 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.756 г ~
Лизин 0.768 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.545 г ~
Аспарагиновая кислота 0.893 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.438 г ~
Глутаминовая кислота 1.465 г ~
Пролин 0.359 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.478 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.018 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.995 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.078 г min 16.8 г 12.4% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.27 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.738 г ~
18:1 цис 1.264 г ~
18:1 транс 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.791 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.7%
18:2 Линолевая 0.693 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.55 г ~
18:2 транс, транс 0.009 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.042 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12%

Энергетическая ценность Тефтели из курицы составляет 124,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 124.4 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕФТЕЛИ ИЗ КУРИЦЫ

Тефтели из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 16,9 %, калием - 11,2 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 19,3 %, марганцем - 11,8 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Тефтели из курицы

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тефтели из курицы, калорийность 124,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ