Рецепт Чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чечевица

Чечевица, зерно (Варка) 174 г
Вода 335 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.8 кКал 1684 кКал 8.2% 6% 1222 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 11.1% 655 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 0.9% 8000 г
Углеводы 21.2 г 219 г 9.7% 7% 1033 г
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 20.3% 357 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.9% 3872 г
Зола 1.342 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 6.6% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.3% 2195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.609 мг 5 мг 12.2% 8.9% 821 г
Витамин В9, фолаты 45.656 мкг 400 мкг 11.4% 8.3% 876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5906 г
Витамин РР, НЭ 2.542 мг 20 мг 12.7% 9.2% 787 г
Ниацин 0.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.5 мг 2500 мг 13.5% 9.8% 741 г
Кальций, Ca 46.5 мг 1000 мг 4.7% 3.4% 2151 г
Кремний, Si 40.583 мг 30 мг 135.3% 98.2% 74 г
Магний, Mg 40.75 мг 400 мг 10.2% 7.4% 982 г
Натрий, Na 28.22 мг 1300 мг 2.2% 1.6% 4607 г
Сера, S 83.66 мг 1000 мг 8.4% 6.1% 1195 г
Фосфор, Ph 195.9 мг 800 мг 24.5% 17.8% 408 г
Хлор, Cl 39.41 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 5836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.2 мкг ~
Бор, B 309.4 мкг ~
Железо, Fe 5.865 мг 18 мг 32.6% 23.7% 307 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8427 г
Кобальт, Co 5.885 мкг 10 мкг 58.9% 42.7% 170 г
Марганец, Mn 0.6052 мг 2 мг 30.3% 22% 330 г
Медь, Cu 335.4 мкг 1000 мкг 33.5% 24.3% 298 г
Молибден, Mo 39.315 мкг 70 мкг 56.2% 40.8% 178 г
Никель, Ni 81.673 мкг ~
Селен, Se 9.943 мкг 55 мкг 18.1% 13.1% 553 г
Титан, Ti 152.19 мкг ~
Фтор, F 110.35 мкг 4000 мкг 2.8% 2% 3625 г
Хром, Cr 5.48 мкг 50 мкг 11% 8% 912 г
Цинк, Zn 1.2276 мг 12 мг 10.2% 7.4% 978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Сахароза 0.918 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.04 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 0.959 г ~
Лизин 0.873 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.487 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.634 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.528 г ~
Аспарагиновая кислота 1.456 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 2.004 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Чечевица составляет 137,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 137.8 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 21.2 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 58.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕЧЕВИЦА

Чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,2 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 13,5 %, кремнием - 135,3 %, фосфором - 24,5 %, железом - 32,6 %, кобальтом - 58,9 %, марганцем - 30,3 %, медью - 33,5 %, молибденом - 56,2 %, селеном - 18,1 %, хромом - 11 %

Чем полезен Чечевица

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Чечевица, калорийность 137,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ