Рецепт Куриные сердечки тушеные со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки тушеные со сливками

Сердце куриное (Тушение) 475 г
Лук репчатый (Жарка) 26 г
Масло подсолнечное 17 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки тушеные со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 536 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 10.2% 313 г
Жиры 23 г 56 г 41.1% 13.1% 243 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.4% 8760 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 0.7% 4405 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107 мкг 900 мкг 11.9% 3.8% 841 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.355 мг 1.5 мг 23.7% 7.5% 423 г
Витамин В2, рибофлавин 1.644 мг 1.8 мг 91.3% 29.1% 109 г
Витамин В4, холин 0.54 мг 500 мг 0.1% 92593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 7.4% 432 г
Витамин В9, фолаты 0.796 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 50251 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.613 мг 15 мг 17.4% 5.5% 574 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин РР, НЭ 7.1446 мг 20 мг 35.7% 11.4% 280 г
Ниацин 6.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.39 мг 2500 мг 17.1% 5.4% 584 г
Кальций, Ca 36.33 мг 1000 мг 3.6% 1.1% 2753 г
Магний, Mg 30.78 мг 400 мг 7.7% 2.5% 1300 г
Натрий, Na 407.1 мг 1300 мг 31.3% 10% 319 г
Сера, S 266.84 мг 1000 мг 26.7% 8.5% 375 г
Фосфор, P 277.7 мг 800 мг 34.7% 11.1% 288 г
Хлор, Cl 408.27 мг 2300 мг 17.8% 5.7% 563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.4 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Железо, Fe 8.689 мг 18 мг 48.3% 15.4% 207 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Кобальт, Co 19.932 мкг 10 мкг 199.3% 63.5% 50 г
Марганец, Mn 0.1028 мг 2 мг 5.1% 1.6% 1946 г
Медь, Cu 510.65 мкг 1000 мкг 51.1% 16.3% 196 г
Молибден, Mo 16.905 мкг 70 мкг 24.2% 7.7% 414 г
Никель, Ni 0.265 мкг ~
Рубидий, Rb 42.1 мкг ~
Селен, Se 0.045 мкг 55 мкг 0.1% 122222 г
Фтор, F 2.76 мкг 4000 мкг 0.1% 144928 г
Хром, Cr 14.72 мкг 50 мкг 29.4% 9.4% 340 г
Цинк, Zn 4.9262 мг 12 мг 41.1% 13.1% 244 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.37 г ~
Валин 1.602 г ~
Гистидин* 0.53 г ~
Изолейцин 1.228 г ~
Лейцин 2.47 г ~
Лизин 1.461 г ~
Метионин 0.659 г ~
Метионин + Цистеин 1.035 г ~
Треонин 1.123 г ~
Триптофан 0.492 г ~
Фенилаланин 1.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.908 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 2.119 г ~
Аспарагиновая кислота 2.46 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 1.725 г ~
Глутаминовая кислота 4.1 г ~
Пролин 1.533 г ~
Серин 0.836 г ~
Тирозин 0.8 г ~
Цистеин 0.376 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 505.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.565 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.982 г min 16.8 г 41.6% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.711 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.14 г от 11.2 до 20.6 г 54.8% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.849 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.226 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки тушеные со сливками составляет 314 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 314 кКал -%
Белки 24.3 г -%
Жиры 23 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 51.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ ТУШЕНЫЕ СО СЛИВКАМИ

Куриные сердечки тушеные со сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B1 - 23,7 %, витамином B2 - 91,3 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином E - 17,4 %, витамином PP - 35,7 %, калием - 17,1 %, фосфором - 34,7 %, хлором - 17,8 %, железом - 48,3 %, кобальтом - 199,3 %, медью - 51,1 %, молибденом - 24,2 %, хромом - 29,4 %, цинком - 41,1 %

Чем полезен Куриные сердечки тушеные со сливками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки тушеные со сливками, калорийность 314 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки тушеные со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы