Рецепт Гороховая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховая каша

Горох, зерно цельное (Варка) 543 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 9.3% 1027 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.3% 8000 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 7.4% 1296 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 19.7% 488 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.9% 3304 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 10.6% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.3% 4091 г
Витамин В4, холин 75.63 мг 500 мг 15.1% 14.5% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.832 мг 5 мг 16.6% 16% 601 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 4.9% 1961 г
Витамин В9, фолаты 6.05 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6612 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5660 г
Витамин Н, биотин 7.185 мкг 50 мкг 14.4% 13.9% 696 г
Витамин РР, НЭ 2.2612 мг 20 мг 11.3% 10.9% 884 г
Ниацин 0.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.85 мг 2500 мг 13.1% 12.6% 765 г
Кальций, Ca 47.9 мг 1000 мг 4.8% 4.6% 2088 г
Кремний, Si 31.385 мг 30 мг 104.6% 100.8% 96 г
Магний, Mg 40.44 мг 400 мг 10.1% 9.7% 989 г
Натрий, Na 147.64 мг 1300 мг 11.4% 11% 881 г
Сера, S 73.17 мг 1000 мг 7.3% 7% 1367 г
Фосфор, P 123.4 мг 800 мг 15.4% 14.8% 648 г
Хлор, Cl 260.61 мг 2300 мг 11.3% 10.9% 883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.2 мкг ~
Бор, B 253.3 мкг ~
Ванадий, V 56.72 мкг ~
Железо, Fe 2.531 мг 18 мг 14.1% 13.6% 711 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7772 г
Кобальт, Co 5.006 мкг 10 мкг 50.1% 48.3% 200 г
Марганец, Mn 0.6637 мг 2 мг 33.2% 32% 301 г
Медь, Cu 284.96 мкг 1000 мкг 28.5% 27.5% 351 г
Молибден, Mo 33.336 мкг 70 мкг 47.6% 45.9% 210 г
Никель, Ni 93.248 мкг ~
Олово, Sn 6.13 мкг ~
Селен, Se 4.954 мкг 55 мкг 9% 8.7% 1110 г
Стронций, Sr 30.25 мкг ~
Титан, Ti 68.44 мкг ~
Фтор, F 80.99 мкг 4000 мкг 2% 1.9% 4939 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 6.6% 1471 г
Цинк, Zn 1.2046 мг 12 мг 10% 9.6% 996 г
Цирконий, Zr 4.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.613 г ~
Валин 0.382 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 0.624 г ~
Лизин 0.586 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.643 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.843 г ~
Глицин 0.359 г ~
Глутаминовая кислота 1.199 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.907 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.136 г min 16.8 г 0.8% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.389 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.344 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Гороховая каша составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.8 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВАЯ КАША

Гороховая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 13,1 %, кремнием - 104,6 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 11,3 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 50,1 %, марганцем - 33,2 %, медью - 28,5 %, молибденом - 47,6 %

Чем полезен Гороховая каша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховая каша, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы